Pandough
Semola Rimacinata di Grano Duro

Stark

Barilla Semola Rimacinata ist ein doppelt gemahlener Hartweizengrieß für Brot und frische Pasta. Er enthält 12,4 % Protein. Barilla empfiehlt ihn für Brotteige mit langen Gehzeiten, veröffentlicht aber keine W-Stärke.

Hydratation60.0%
60%
Kugelanzahl
Kugelgewicht29 cm

Zutaten

0/4
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Barilla Semola Rimacinata ist ein doppelt gemahlener Hartweizengrieß für Brot und frische Pasta. Er enthält 12,4 % Protein. Barilla empfiehlt ihn für Brotteige mit langen Gehzeiten, veröffentlicht aber keine W-Stärke.

bread, durum, rimacinata

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