Pandough
Semola Rimacinata di Grano Duro

Forte

A Barilla Semola Rimacinata é uma sêmola de trigo duro moída novamente para pão e massa fresca. Contém 12,4% de proteína. A Barilla a recomenda para massas de pão com longos tempos de fermentação, mas não publica uma força W.

Hidratação60.0%
60%
Quantidade de bolas
Peso da bola29 cm

Ingredientes

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A Barilla Semola Rimacinata é uma sêmola de trigo duro moída novamente para pão e massa fresca. Contém 12,4% de proteína. A Barilla a recomenda para massas de pão com longos tempos de fermentação, mas não publica uma força W.

bread, durum, rimacinata

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