InneMocnaWłochy
Molino SignettiTipo 1 RICCA
Lekko rafinowana mąka o intensywnie bursztynowym kolorze, bogata w mikronizowane zarodki pszenne. Wyższa wartość odżywcza z doskonałym smakiem. Typ 1 oznacza mniejszy stopień rafinacji niż 00.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Liczba opadania | 330s |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!
Molino Signetti Tipo 1 RICCA to o sile W310, 14.5% białka, i zalecaną hydratacją 60–70%. Lekko rafinowana mąka o intensywnie bursztynowym kolorze, bogata w mikronizowane zarodki pszenne. Wyższa wartość odżywcza z doskonałym smakiem. Typ 1 oznacza mniejszy stopień rafinacji niż 00. Najlepiej fermentuje przez 24–72 godzin w temp. kontrolowana (4°C). Amber color, enhanced nutrition from wheat germ