MocnaWłochy
Opublikowana specyfikacja: typ semolina, białko 12.5%, popiół 0.75%. Semola rimacinata z pszenicy durum z linii do pizzy, przeznaczona do chrupiących pizz, z nadrukowaną oceną siły 4 na 5. Uwaga dotycząca bloku specyfikacji: młyn drukuje identyczny blok analizy dla kilku różnych SKU, więc traktuj liczby w tym wierszu jako wartości czysto orientacyjne (nadrukowane), dopóki nie zdobędziemy katalogu PDF, który wymaga podania e-maila. Młyn nie publikuje nigdzie w obecnym katalogu wartości W, P/L ani wchłanialności wody, a ich wskaźnik siły to grafika jakościowa, a nie zmierzona wartość W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Martimucci Semola Rimacinata di Grano Duro Pizzeria to mąka typu semolina i 12.5% białka. Opublikowana specyfikacja: typ semolina, białko 12.5%, popiół 0.75%. Semola rimacinata z pszenicy durum z linii do pizzy, przeznaczona do chrupiących pizz, z nadrukowaną oceną siły 4 na 5. Uwaga dotycząca bloku specyfikacji: młyn drukuje identyczny blok analizy dla kilku różnych SKU, więc traktuj liczby w tym wierszu jako wartości czysto orientacyjne (nadrukowane), dopóki nie zdobędziemy katalogu PDF, który wymaga podania e-maila. Młyn nie publikuje nigdzie w obecnym katalogu wartości W, P/L ani wchłanialności wody, a ich wskaźnik siły to grafika jakościowa, a nie zmierzona wartość W. Białko i popiół są podane w odniesieniu do suchej masy.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Specyfikacje techniczne
Zawartość popiołu | 0.75% |
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!