ŚredniaStany Zjednoczone
Oficjalna specyfikacja: białko 11,7%. Mieszanka niebielonych twardych pszenic do chlebów pieczonych na trzonie, z niewielkim dodatkiem kwasu askorbinowego dla lepszego wyrastania w piecu. Zawartość białka na opakowaniu wynosi 11,7%, co plasuje ją bliżej detalicznej mąki uniwersalnej (AP) niż chlebowej, więc nadaje się bardziej do rustykalnych bochenków i pizzy o umiarkowanej fermentacji niż do długiego wyrastania w zimnie. Sprzedawana w detalicznych torbach 3 lb. Strona producenta blokuje automatyczne pobieranie danych, więc specyfikacja pochodzi ze zarchiwizowanych stron sklepowych i gastronomicznych producenta oraz plików PDF opakowań zebranych między lipcem a wrześniem 2026 roku.
King Arthur Artisan Bread Flour to 11.7% białka. Oficjalna specyfikacja: białko 11,7%. Mieszanka niebielonych twardych pszenic do chlebów pieczonych na trzonie, z niewielkim dodatkiem kwasu askorbinowego dla lepszego wyrastania w piecu. Zawartość białka na opakowaniu wynosi 11,7%, co plasuje ją bliżej detalicznej mąki uniwersalnej (AP) niż chlebowej, więc nadaje się bardziej do rustykalnych bochenków i pizzy o umiarkowanej fermentacji niż do długiego wyrastania w zimnie. Sprzedawana w detalicznych torbach 3 lb. Strona producenta blokuje automatyczne pobieranie danych, więc specyfikacja pochodzi ze zarchiwizowanych stron sklepowych i gastronomicznych producenta oraz plików PDF opakowań zebranych między lipcem a wrześniem 2026 roku.
Komentarze
0Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się
Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.
Oceny społeczności
Brak ocen społeczności
Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!