What is the protein content of Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro?

Name: Sfarinato di Grano Duro
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro contains 13% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

GriesmeelZeer SterkItalië

Mulino MarinoSfarinato di Grano Duro

Steengemalen biologisch durummeel voor pasta, zuidelijke broden en focaccia in Bari-stijl. De molen publiceert geen W, P/L of wateropname.

Hydratatie60.0%

60%

Aantal bollen

Bolgewicht29 cm

Ingrediënten

0/4

Dit recept aanpassen

Reacties

Toon alle talenAlle

Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.

Community Beoordelingen

Nog geen community baksels

Bak met dit meel en deel je resultaten!

Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro is een type semolina bloem en 13% proteïne. Steengemalen biologisch durummeel voor pasta, zuidelijke broden en focaccia in Bari-stijl. De molen publiceert geen W, P/L of wateropname.

durum, semolina, bread, focaccia, pasta, organic