What is the protein content of Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro?

Name: Sfarinato di Grano Duro
Brand: Mulino Marino

Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro contains 13% protein. This high protein content develops a strong gluten network, ideal for long fermentation and chewy pizza crust.

SemolinaBardzo mocnaWłochy

Mulino MarinoSfarinato di Grano Duro

Mielona na żarnach ekologiczna mąka z pszenicy durum do makaronu, chlebów z południa Włoch i focacci w stylu Bari. Młyn nie podaje parametrów W, P/L ani wchłanialności wody.

Hydratacja60.0%

60%

Ilość kulek

Waga kulki29 cm

Składniki

0/4

Dostosuj ten przepis

Komentarze

Pokaż wszystkie językiWszystkie

Zaloguj się, aby dołączyć do dyskusji. Zaloguj się

Brak komentarzy. Dodaj pierwszy komentarz o swoim wypieku.

Oceny społeczności

Brak ocen społeczności

Wypiecz z tą mąką i podziel się wynikami!

Mulino Marino Sfarinato di Grano Duro to mąka typu semolina i 13% białka. Mielona na żarnach ekologiczna mąka z pszenicy durum do makaronu, chlebów z południa Włoch i focacci w stylu Bari. Młyn nie podaje parametrów W, P/L ani wchłanialności wody.

durum, semolina, bread, focaccia, pasta, organic