MediumItalië
Gepubliceerde specs: type 0, eiwit 10,6%, as 0,55%. De gewone Tipo 0 uit de Panificazione-lijn, bedoeld voor brood, verse pasta en gebak. De molen vermeldt nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn berekend op droge stof.
Martimucci Tipo 0 is een type 0 bloem en 10.6% proteïne. Gepubliceerde specs: type 0, eiwit 10,6%, as 0,55%. De gewone Tipo 0 uit de Panificazione-lijn, bedoeld voor brood, verse pasta en gebak. De molen vermeldt nergens in de huidige catalogus W-, P/L- of absorptiewaarden, en de sterkte-indicator is een kwalitatieve grafiek, geen gemeten W. Eiwit en as zijn berekend op droge stof.
Reacties
0Log in om mee te praten. Inloggen
Nog geen reacties. Deel als eerste jouw bakresultaat.
Technische specificaties
Asgehalte | 0.55% |
Community Beoordelingen
Nog geen community baksels
Bak met dit meel en deel je resultaten!