中力イタリア
公表スペック：タイプ0、タンパク質10.6%、灰分0.55%。パン、生パスタ、菓子向けにラインナップされているPanificazioneシリーズのプレーンなTipo 0。製粉会社は現在のカタログのどこにもW値、P/L値、吸水率を公表しておらず、強度のインジケーターも測定されたW値ではなく定性的なグラフィック表示。タンパク質と灰分は乾物換算で表記されているよ。
Martimucci Tipo 0はタイプ0の小麦粉 および タンパク質 10.6%です。 公表スペック：タイプ0、タンパク質10.6%、灰分0.55%。パン、生パスタ、菓子向けにラインナップされているPanificazioneシリーズのプレーンなTipo 0。製粉会社は現在のカタログのどこにもW値、P/L値、吸水率を公表しておらず、強度のインジケーターも測定されたW値ではなく定性的なグラフィック表示。タンパク質と灰分は乾物換算で表記されているよ。
コメント
0ディスカッションに参加するにはサインインしてください。 サインイン
まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
技術仕様
灰分 | 0.55% |
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！