타입 00강함이탈리아
Molini PivettiGran Riserva Gialla
Campi Protetti Pivetti 단일 공급망에서 온 CSQA 인증 100% 에밀리아산 밀가루. 엄선된 밭에서 재배된 100% 이탈리아산 밀로 만들어졌습니다. 단일 공급망은 밭에서 밀가루까지 완벽한 추적성을 보장합니다. 안정적인 발효 성능과 진정한 풍미를 지닌 클래식 이탈리아 피자를 위해 설계되었습니다.
Molini Pivetti Gran Riserva Gialla은(는) 00 타입 밀가루, W270 강도, 12% 단백질, P/L 비율 0.55, 권장 가수율 범위 55–62%, 및 58% 흡수율입니다. Campi Protetti Pivetti 단일 공급망에서 온 CSQA 인증 100% 에밀리아산 밀가루. 엄선된 밭에서 재배된 100% 이탈리아산 밀로 만들어졌습니다. 단일 공급망은 밭에서 밀가루까지 완벽한 추적성을 보장합니다. 안정적인 발효 성능과 진정한 풍미를 지닌 클래식 이탈리아 피자를 위해 설계되었습니다. 실온 (22°C)에서 4–8시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 짧은 발효, 클래식한 결과.
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