Puszysta Luksusowa
Lubella
Lubella의 프리미엄 550 타입 밀가루는 이스트로 부풀린 페이스트리에 최적화되어 있습니다. 12%의 단백질 함량은 폭신한 pączki (폴란드 도넛), faworki (엔젤 윙), 풍부한 drożdżówki를 위한 훌륭한 글루텐 형성을 제공합니다. "luksusowa" 표기는 일반 다목적 밀가루보다 높은 단백질과 우수한 글루텐 품질을 나타냅니다. 뚱뚱한 목요일 전통을 포함한 폴란드 명절 베이킹의 필수품입니다.
최적 가수율: 58% – 65%
맞춤형 수분율 가이드를 위해 W 강도 데이터가 있는 밀가루를 선택하세요.
최적 발효: 2-6 시간온도 24°C
검증됨고단백 550 타입은 이스트 발효에 잘 반응합니다. 당일 pączki (폴란드 도넛)와 drożdżówki (이스트 페이스트리)에 좋습니다.
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가장 적합
기술 사양
회분 함량 | 0.55% |
Lubella Puszysta Luksusowa은(는) 550 타입 밀가루, 12% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–65%입니다. Lubella의 프리미엄 550 타입 밀가루는 이스트로 부풀린 페이스트리에 최적화되어 있습니다. 12%의 단백질 함량은 폭신한 pączki (폴란드 도넛), faworki (엔젤 윙), 풍부한 drożdżówki를 위한 훌륭한 글루텐 형성을 제공합니다. "luksusowa" 표기는 일반 다목적 밀가루보다 높은 단백질과 우수한 글루텐 품질을 나타냅니다. 뚱뚱한 목요일 전통을 포함한 폴란드 명절 베이킹의 필수품입니다. 실온 (24°C)에서 2–6시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 고단백 550 타입은 이스트 발효에 잘 반응합니다. 당일 pączki (폴란드 도넛)와 drożdżówki (이스트 페이스트리)에 좋습니다.
yeast-dough, paczki, faworki, type-550, polish-baking, enriched-dough