강함
Első Pesti Malom Extra sikér는 빵과 유지나 설탕 등을 넣은 이스트 반죽용 밀가루야. 단백질 함량은 12.5%고, 제분소에서는 최소 30%의 습식 글루텐 함량을 명시하고 있어. 1 kg 봉지에 담겨 나와. 제분소에서는 W 강도를 공개하지 않아.
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