Tipo 00 Vetemjöl
Ramlösa Kvarn
スウェーデンで最高の家庭用tipo 00ピザ粉。添加物不使用のスウェーデン産春播き小麦を100%使用。ヘルシンボリのRamlösa Kvarn（Abdon Food）で製粉。タンパク質13%で、スウェーデンの家庭用00粉としては最も強力。ICA、Willys、Coop、Mathemで購入可能。
最適な加水率: 58% – 64%
パーソナライズされた加水率ガイダンスを表示するには、W値（強度）データのある小麦粉を選択してください。
最適な発酵: 6-16 時間温度 22°C
テスト済み万能なスウェーデン産00粉。常温で6〜16時間の発酵に。生イーストは0.2〜0.4%、加水率は58〜64%が目安。注意：スウェーデン産小麦はイタリア産よりフォールングナンバー（降下数）が低い場合があるから、超高温で焼くときの焦げ付きに気をつけて。
コミュニティ評価
コミュニティのベイクはまだありません
この小麦粉で焼いて、結果をシェアしましょう！
コメント
0まだコメントはありません。最初の焼き上がりをシェアしましょう。
最高の焼き上がりになりましたか？
ピザや製パンのコミュニティでレシピをシェアして、3ヶ月分のPROを無料でゲットしましょう。
最適な用途
Ramlösa Kvarn Tipo 00 Vetemjölはタイプ00の小麦粉, タンパク質 13%, および 推奨加水率 58–64%です。 スウェーデンで最高の家庭用tipo 00ピザ粉。添加物不使用のスウェーデン産春播き小麦を100%使用。ヘルシンボリのRamlösa Kvarn（Abdon Food）で製粉。タンパク質13%で、スウェーデンの家庭用00粉としては最も強力。ICA、Willys、Coop、Mathemで購入可能。 常温（22°C）で6〜16時間発酵させるのが最適です。 万能なスウェーデン産00粉。常温で6〜16時間の発酵に。生イーストは0.2〜0.4%、加水率は58〜64%が目安。注意：スウェーデン産小麦はイタリア産よりフォールングナンバー（降下数）が低い場合があるから、超高温で焼くときの焦げ付きに気をつけて。