Tipo 00 Vetemjöl
Ramlösa Kvarn
스웨덴 최고의 소비자용 tipo 00 피자 밀가루. 100% 스웨덴산 춘계 밀, 첨가물 없음. Helsingborg에서 Ramlösa Kvarn (Abdon Food)에 의해 제분됨. 단백질 13%로, 스웨덴 소비자용 00 밀가루 중 가장 강력함. ICA, Willys, Coop, Mathem에서 구매 가능.
최적 가수율: 58% – 64%
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최적 발효: 6-16 시간온도 22°C
검증됨좋은 전천후 스웨덴 00. 6-16시간 상온 발효. 생이스트 0.2-0.4%. 수화율 58-64%. 참고: 스웨덴 밀은 이탈리아 밀보다 낙하 수가 낮을 수 있으니, 초고온에서 갈변에 주의하세요.
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가장 적합
Ramlösa Kvarn Tipo 00 Vetemjöl은(는) 00 타입 밀가루, 13% 단백질, 및 권장 가수율 범위 58–64%입니다. 스웨덴 최고의 소비자용 tipo 00 피자 밀가루. 100% 스웨덴산 춘계 밀, 첨가물 없음. Helsingborg에서 Ramlösa Kvarn (Abdon Food)에 의해 제분됨. 단백질 13%로, 스웨덴 소비자용 00 밀가루 중 가장 강력함. ICA, Willys, Coop, Mathem에서 구매 가능. 실온 (22°C)에서 6–16시간 동안 발효하는 것이 가장 좋습니다. 좋은 전천후 스웨덴 00. 6-16시간 상온 발효. 생이스트 0.2-0.4%. 수화율 58-64%. 참고: 스웨덴 밀은 이탈리아 밀보다 낙하 수가 낮을 수 있으니, 초고온에서 갈변에 주의하세요.