中力イタリア
Garofalo Farina Integraleは、パン、ピザ、ビスケット、タルト、生パスタ用の普通小麦の全粒粉。仕様書によると、W値は180-200、P/L値は0.80-1.20、タンパク質は最低10%。ふすま（ブラン）が含まれているため、通常の白い粉の袋に比べて生地の伸びは控えめになるけれど、風味豊かなブレンド用としてW260やW350と混ぜて使うのもおすすめ。無添加で、イタリア国内で製粉・袋詰めされている。
Garofalo Farina Integraleは、パン、ピザ、ビスケット、タルト、生パスタ用の普通小麦の全粒粉。仕様書によると、W値は180-200、P/L値は0.80-1.20、タンパク質は最低10%。ふすま（ブラン）が含まれているため、通常の白い粉の袋に比べて生地の伸びは控えめになるけれど、風味豊かなブレンド用としてW260やW350と混ぜて使うのもおすすめ。無添加で、イタリア国内で製粉・袋詰めされている。
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