Subito Cotto 45
Zio Ciro
Il più piccolo Subito Cotto rotondo. Platea in refrattario da 45 cm, 53 kg, spedito come forno a gas con bruciatore italiano. Dati ufficiali: 450 C in 30-35 min. Bianco, rosso, nero o verde. GPL, propano o metano. La pagina della categoria dice ancora legna/gas. La pagina in inglese e il kit che arriva sono a gas. Niente biscotto di fabbrica. Copertura e supporto sono extra.
Specifiche
Pro
- 53 kg di vero refrattario, non un guscio in acciaio con una pietra. Stessa famiglia dei Subito Cotto più grandi, ma in formato monoporzione per una pizza.
- La cupola trattiene il calore anche a fiamma spenta. Massa media: più veloce da saturare rispetto a un forno in mattoni da 800 kg, ma con più inerzia rispetto a un Koda.
- Viene spedito pronto all'uso. Niente opere murarie, nessun montaggio, nessun lavoro di isolamento.
Contro
- La stagionatura richiede comunque diversi giorni. Procedura ufficiale: 5 accensioni fino a 400 C, a non più di 50 C all'ora. Alcuni proprietari ci hanno messo una settimana.
- 45 cm bastano per una sola pizza. Il bruciatore basso sui piccoli forni Zio toglie spazio alla platea e brucia la pizza se sei lento a girarla.
- Supporto, copertura e pala sono extra. Con 53 kg servono comunque due persone per metterlo su un tavolo.
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Zio Ciro Subito Cotto 45
450°C
450°C
74sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Zio Ciro Subito Cotto 45 è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 450°C, esterno, alimentato a gas, 45cm di diametro interno, con un peso di 53kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 35 minuti. Il più piccolo Subito Cotto rotondo. Platea in refrattario da 45 cm, 53 kg, spedito come forno a gas con bruciatore italiano. Dati ufficiali: 450 C in 30-35 min. Bianco, rosso, nero o verde. GPL, propano o metano. La pagina della categoria dice ancora legna/gas. La pagina in inglese e il kit che arriva sono a gas. Niente biscotto di fabbrica. Copertura e supporto sono extra. Pro: 53 kg di vero refrattario, non un guscio in acciaio con una pietra. stessa famiglia dei subito cotto più grandi, ma in formato monoporzione per una pizza., la cupola trattiene il calore anche a fiamma spenta. massa media: più veloce da saturare rispetto a un forno in mattoni da 800 kg, ma con più inerzia rispetto a un koda., viene spedito pronto all'uso. niente opere murarie, nessun montaggio, nessun lavoro di isolamento.. Contro: la stagionatura richiede comunque diversi giorni. procedura ufficiale: 5 accensioni fino a 400 c, a non più di 50 c all'ora. alcuni proprietari ci hanno messo una settimana., 45 cm bastano per una sola pizza. il bruciatore basso sui piccoli forni zio toglie spazio alla platea e brucia la pizza se sei lento a girarla., supporto, copertura e pala sono extra. con 53 kg servono comunque due persone per metterlo su un tavolo..
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