Subito Cotto 45
Zio Ciro
Le plus petit Subito Cotto rond. Sole en réfractaire de 45 cm, 53 kg, livré en version gaz avec un brûleur italien. 450 °C officiel en 30-35 min. Blanc, rouge, noir ou vert. GPL, propane ou méthane. La page de la catégorie indique toujours bois/gaz, mais la page en anglais et le kit reçu sont bien pour le gaz. Pas de biscotto d'usine. Housse et support en supplément.
Caractéristiques
Avantages
- 53 kg de vrai réfractaire, pas une simple coque en acier avec une pierre. Même famille que les grands Subito Cotto, mais en taille une pizza.
- Le dôme conserve la chaleur une fois la flamme éteinte. Masse intermédiaire : plus rapide à saturer en chaleur qu'un four en briques de 800 kg, mais avec plus d'inertie qu'un Koda.
- Livré prêt à l'emploi. Pas de maçonnerie, pas d'assemblage, pas d'isolation à faire.
Inconvénients
- Le dérhumage reste un projet sur plusieurs jours. Officiellement, il faut 5 chauffes jusqu'à 400 °C, sans dépasser 50 °C/heure. Certains propriétaires y ont passé une semaine.
- 45 cm, c'est pour une seule pizza. Le brûleur bas sur les petits fours Zio grignote de l'espace sur la sole et brûle la pizza si tu ne la tournes pas assez vite.
- Le support, la housse et la pelle sont en option. Avec ses 53 kg, il faut quand même être deux pour le poser sur une table.
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Zio Ciro Subito Cotto 45
450°C
450°C
74sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Zio Ciro Subito Cotto 45 est un four Gaz portable, atteignant jusqu'à 450°C, extérieur, alimenté par gaz, diamètre intérieur de 45 cm, pesant 53 kg, capacité de 1 pizzas, et chauffe en 35 minutes. Le plus petit Subito Cotto rond. Sole en réfractaire de 45 cm, 53 kg, livré en version gaz avec un brûleur italien. 450 °C officiel en 30-35 min. Blanc, rouge, noir ou vert. GPL, propane ou méthane. La page de la catégorie indique toujours bois/gaz, mais la page en anglais et le kit reçu sont bien pour le gaz. Pas de biscotto d'usine. Housse et support en supplément. Avantages : 53 kg de vrai réfractaire, pas une simple coque en acier avec une pierre. même famille que les grands subito cotto, mais en taille une pizza., le dôme conserve la chaleur une fois la flamme éteinte. masse intermédiaire : plus rapide à saturer en chaleur qu'un four en briques de 800 kg, mais avec plus d'inertie qu'un koda., livré prêt à l'emploi. pas de maçonnerie, pas d'assemblage, pas d'isolation à faire.. Inconvénients : le dérhumage reste un projet sur plusieurs jours. officiellement, il faut 5 chauffes jusqu'à 400 °c, sans dépasser 50 °c/heure. certains propriétaires y ont passé une semaine., 45 cm, c'est pour une seule pizza. le brûleur bas sur les petits fours zio grignote de l'espace sur la sole et brûle la pizza si tu ne la tournes pas assez vite., le support, la housse et la pelle sont en option. avec ses 53 kg, il faut quand même être deux pour le poser sur une table..
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