Koda 2 Pro

Ooni Koda 2 Pro è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 510°C, esterno, alimentato a gas, con un peso di 30kg, e capacità per 1 pizze. Il sostituto del Koda 16, e il vero punto di forza della gamma a gas. Una pietra da 18 pollici offre circa un terzo di spazio in più rispetto al Koda 16, e il bruciatore a fiamma conica G2 risolve il problema tipico del vecchio modello: l'accumulo di calore sul fondo. La platea a 160 C lo rende adatto anche per pane e arrosti, non solo per la pizza. Pro: il bruciatore a fiamma conica g2 distribuisce il calore in avanti, quindi servono molti meno giri durante la cottura, la pietra da 18 pollici accoglie una vera pizza da 16 pollici senza che il bordo si avvicini troppo alla fiamma, l'intervallo da 160 a 510 c è abbastanza ampio per focacce e arrosti, non solo per la neapolitan, hub bluetooth ooni connect con display frontale, ben leggibile mentre lavori, la pulizia pirolitica automatica fa sì che la pietra si pulisca bruciando i residui, senza bisogno di strofinare. Contro: con i suoi 30 kg è portatile solo di nome. spostarlo richiede due mani e due viaggi, solo a gas. se vuoi l'aroma del legno, devi scegliere la linea karu, notevolmente più costoso del koda 16 che va a sostituire, la pietra grande ha bisogno di un preriscaldamento completo. se vai di fretta, otterrai una base pallida e molliccia.

1. Gira ogni 20-30 secondi. Il bruciatore a L brucerà il cornicione se la pizza rimane ferma.
2. Gira ogni 20-30 secondi. La fiamma laterale brucerà il cornicione se la pizza rimane ferma.
3. Il vento sulla bocca del forno disperde il calore. Gira l'apertura spalle al vento, altrimenti la pietra non si scalderà mai completamente.

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