Koda 2 Pro

Ooni Koda 2 Pro es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 510°C, exterior, alimentado por gas, con un peso de 30kg, y capacidad para 1 pizzas. El sustituto del Koda 16 y el punto de equilibrio perfecto de la gama de gas. Una piedra de 18 pulgadas ofrece aproximadamente un tercio más de espacio que el Koda 16, y el quemador de llama cónica G2 soluciona el problema típico del modelo anterior: el calor acumulado al fondo. Además, su base a 160 C hace que sirva para pan y asados, no solo para pizza. Ventajas: el quemador de llama cónica g2 distribuye el calor hacia delante, por lo que hay que girar la pizza mucho menos durante el horneado, su piedra de 18 pulgadas admite una pizza de 16 pulgadas real sin que el borde quede demasiado cerca de la llama, su rango de 160 a 510 c es lo bastante amplio para focaccia y asados, no solo para neapolitan, hub bluetooth ooni connect con pantalla frontal, fácil de leer mientras trabajas, la autolimpieza pirolítica hace que la piedra se limpie sola quemando los residuos, sin necesidad de frotar. Desventajas: con 30 kg, es portátil solo de nombre. moverlo requiere usar las dos manos y hacer dos viajes, solo a gas. si buscas ese sabor a leña, tendrás que ir a por la gama karu, bastante más caro que el koda 16 al que sustituye, la piedra grande necesita un precalentamiento completo. si te apresuras, la base quedará pálida y blanda..

1. Gira la pizza cada 20-30 segundos. El quemador en L chamuscará el cornicione si se queda quieta.
2. Gira la pizza cada 20-30 segundos. La llama lateral chamuscará el cornicione si se queda quieta.
3. El viento en la boca del horno disipa el calor. Orienta la apertura en dirección opuesta a la brisa o la piedra nunca se saturará de calor.

ooni, gas, 18-inch, dual-burner, bluetooth, g2-technology