Koda 2 Pro
Ooni
Le remplaçant du Koda 16, et le parfait compromis de la gamme gaz. Une pierre de 18 pouces offre environ un tiers d'espace en plus que le Koda 16, et le brûleur à flamme effilée G2 résout le gros défaut de l'ancien modèle : l'accumulation de chaleur à l'arrière. Son seuil bas à 160 °C permet aussi de faire du pain et des rôtis, pas seulement des pizzas.
Caractéristiques
Avantages
- Le brûleur à flamme effilée G2 diffuse la chaleur vers l'avant, ce qui évite de devoir tourner la pizza trop souvent en cours de cuisson.
- La pierre de 18 pouces accueille une vraie pizza de 16 pouces sans que le bord ne frôle la flamme.
- Sa plage de 160 à 510 °C est assez large pour les focaccias et les rôtis, pas seulement pour la Neapolitan.
- Le hub Bluetooth Ooni Connect intègre un écran en façade, bien lisible pendant que tu cuisines.
- Le nettoyage par pyrolyse permet de nettoyer la pierre par simple brûlage, sans avoir à frotter.
Inconvénients
- Avec ses 30 kg, il n'est portable que sur le papier. Le déplacer demande deux mains et deux allers-retours.
- Uniquement au gaz. Si tu veux le goût du feu de bois, il te faut plutôt la gamme Karu.
- Nettement plus cher que le Koda 16 qu'il remplace.
- La grande pierre a besoin d'un préchauffage complet. Si tu te précipites, tu obtiendras une base pâle et détrempée.
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Réglages de cuisson pour ce four
Basé sur un pâton de 250 g — modifiez la taille de la tarte pour voir comment une croûte plus ou moins épaisse modifie la cuisson.
Ooni Koda 2 Pro
453°C
453°C
73sPas de thermostat supérieur — réglez la chaleur via la flamme ou la position, ou mesurez le dôme. Toujours modélisé.
Gratuit avec un compte Pandough — enregistrez votre four et profitez de réglages optimisés à chaque cuisson.
Ooni Koda 2 Pro est un four Gaz portable, atteignant jusqu'à 510°C, extérieur, alimenté par gaz, pesant 30 kg, et capacité de 1 pizzas. Le remplaçant du Koda 16, et le parfait compromis de la gamme gaz. Une pierre de 18 pouces offre environ un tiers d'espace en plus que le Koda 16, et le brûleur à flamme effilée G2 résout le gros défaut de l'ancien modèle : l'accumulation de chaleur à l'arrière. Son seuil bas à 160 °C permet aussi de faire du pain et des rôtis, pas seulement des pizzas. Avantages : le brûleur à flamme effilée g2 diffuse la chaleur vers l'avant, ce qui évite de devoir tourner la pizza trop souvent en cours de cuisson., la pierre de 18 pouces accueille une vraie pizza de 16 pouces sans que le bord ne frôle la flamme., sa plage de 160 à 510 °c est assez large pour les focaccias et les rôtis, pas seulement pour la neapolitan., le hub bluetooth ooni connect intègre un écran en façade, bien lisible pendant que tu cuisines., le nettoyage par pyrolyse permet de nettoyer la pierre par simple brûlage, sans avoir à frotter.. Inconvénients : avec ses 30 kg, il n'est portable que sur le papier. le déplacer demande deux mains et deux allers-retours., uniquement au gaz. si tu veux le goût du feu de bois, il te faut plutôt la gamme karu., nettement plus cher que le koda 16 qu'il remplace., la grande pierre a besoin d'un préchauffage complet. si tu te précipites, tu obtiendras une base pâle et détrempée..