Temperatura pizza e tempo di cottura per Grillmeister Gas-Pizzaofen XL
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 450°C nell'aria, 450°C sulla superficie di cottura e circa 75-105 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Il Grillmeister da 8 kW. Il doppio del bruciatore rispetto al 4 kW, pietra da 40 cm spessa 1,5 cm, la camera resta bassa. Lidl promette pizze da 40 cm e 450 C in quindici minuti. La pizza che viene davvero sta più vicina a 30 cm, perché il bruciatore è troppo vicino quando l'impasto riempie la pietra. A forno caldo, la successiva è pronta in circa due minuti se l'infornata è pulita. Solo all'aperto. Tubo e riduttore nella scatola.
Conosciuto anche come: Grillmeister XL, Grillmeister pizza oven XL, Lidl Pizzaofen XL, Lidl gas pizza oven XL, 100401131, 100401130.
- 8 kW e una pietra da 1,5 cm. Il doppio del bruciatore rispetto al Grillmeister da 4 kW e un piano più spesso.
- Tubo, riduttore, finestra, manico in legno, piedini pieghevoli. Non compri un kit a parte per accenderlo.
- Su pietra calda Journal du Geek era pronto in circa due minuti. È cottura da esterno vera, non un coperchio da cucina a 400 C.
- Lidl promette pizze da 40 cm. Waldi, citato da RUHR24, dice che tetto e bruciatore rendono una pizza usabile più vicina a 30 cm.
- Per lo più esaurito dopo l'offerta di aprile 2026. Solo all'aperto. Bombole tedesche a 50 mbar. Nessuna scheda Amazon.
- A quel calore Journal du Geek aveva la pizza in appena due minuti. L'infornata chiede pratica. Non è un forno da accendere e dimenticare.
- Preriscalda a fiamma alta circa 15 minuti. Poi inforna una pizza da 30 cm, non una da 40 cm che arriva al bruciatore.
- Gira la pizza. Il bruciatore a U sta dietro. Due minuti sono Journal du Geek su pietra calda, non un avvio a freddo.
- Questo è l'XL da 8 kW. Il Grillmeister da 4 kW è un altro forno, più piccolo. Lo Silvercrest SPE 2400 A1 è l'elettrico da interno.
- Solo all'aperto. La pietra deve essere asciutta prima della prima accensione. Una lastra umida da 1,5 cm si spacca.