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Grillmeister Gas-Pizzaofen XL

Grillmeister Gas-Pizzaofen XL

Planifier une cuisson avec ce four

Le Grillmeister 8 kW. Deux fois le brûleur du 4 kW, une pierre de 40 cm épaisse de 1,5 cm, la chambre reste basse. Lidl promet des pizzas de 40 cm et 450 C en quinze minutes. La pizza qui réussit vraiment se tient plus près de 30 cm, parce que le brûleur est trop près une fois que la pâte remplit la pierre. Four chaud, la suivante est prête en environ deux minutes si l'enfournement est net. Extérieur uniquement. Tuyau et détendeur dans le carton.

Temp. max
450°C en 15 min
Emplacement
Extérieur
Gaz
Note
-

Comment ce four cuit

  1. Préchauffez à pleine flamme environ 15 minutes. Puis enfournez une pizza de 30 cm, pas une de 40 cm qui atteint le brûleur.

  2. Tournez la pizza. Le brûleur en U est à l'arrière. Deux minutes, c'est Journal du Geek sur pierre chaude, pas un départ à froid.

  3. C'est le XL 8 kW. Le Grillmeister 4 kW est un autre four, plus petit. Le Silvercrest SPE 2400 A1 est l'électrique d'intérieur.

  4. Extérieur uniquement. La pierre doit être sèche avant le premier allumage. Une dalle humide de 1,5 cm se fend.

Caractéristiques

Plage de température
200°C – 450°C
Dimensions intérieures
40 cm × 40 cm

Avantages

  • 8 kW et une pierre de 1,5 cm. Deux fois le brûleur du Grillmeister 4 kW et un sol plus épais.
  • Tuyau, détendeur, hublot, poignée bois, pieds pliants. Pas de kit à part pour l'allumer.
  • Sur pierre chaude Journal du Geek en avait pour environ deux minutes. C'est une vraie cuisson d'extérieur, pas un couvercle de cuisine à 400 C.

Inconvénients

  • Lidl promet des pizzas de 40 cm. Waldi, cité par RUHR24, dit que le toit et le brûleur font une pizza utilisable plus près de 30 cm.
  • Surtout épuisé après l'offre d'avril 2026. Extérieur uniquement. Bouteilles allemandes 50 mbar. Pas de fiche Amazon.
  • À cette chaleur Journal du Geek avait la pizza en à peine deux minutes. L'enfournement demande de la pratique. Ce n'est pas un four à oublier.

Comment le calculateur utilise ce four

  • Température et temps de cuisson. Il atteint 450°C. À l'hydratation par défaut, le calculateur cuit le style Napoletana traditionnelle (60 %) à 450°C sur la sole pendant environ 85 secondes, et le style Pizza classique (65 %) à 278°C sur la sole pendant environ 6 minutes.
  • Surface de cuisson. Le calculateur traite sa sole intégrée comme une pierre en cordiérite.
  • Hydratation pour ce four. Il atteint la chaleur requise pour le style Napoletana traditionnelle, le calculateur conserve donc l'hydratation de 58 à 65% propre à ce style.
  • Corrections du boulanger. Les temps de cuisson s'adaptent grâce aux rapports des boulangers sur ce four. Une correction s'applique dès qu'au moins 5 cuissons réussies par 3 boulangers différents partagent le même style et la même surface.

Formules adaptées à ce four

La température et le temps de cuisson définis par le calculateur pour chaque formule à son hydratation et sa taille de portion par défaut.

Température pizza et temps de cuisson pour Grillmeister Gas-Pizzaofen XL

Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 450°C dans l'air, 450°C sur la sole et environ 75-105 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.

Le Grillmeister 8 kW. Deux fois le brûleur du 4 kW, une pierre de 40 cm épaisse de 1,5 cm, la chambre reste basse. Lidl promet des pizzas de 40 cm et 450 C en quinze minutes. La pizza qui réussit vraiment se tient plus près de 30 cm, parce que le brûleur est trop près une fois que la pâte remplit la pierre. Four chaud, la suivante est prête en environ deux minutes si l'enfournement est net. Extérieur uniquement. Tuyau et détendeur dans le carton.

Également connu sous le nom de : Grillmeister XL, Grillmeister pizza oven XL, Lidl Pizzaofen XL, Lidl gas pizza oven XL, 100401131, 100401130.

  • 8 kW et une pierre de 1,5 cm. Deux fois le brûleur du Grillmeister 4 kW et un sol plus épais.
  • Tuyau, détendeur, hublot, poignée bois, pieds pliants. Pas de kit à part pour l'allumer.
  • Sur pierre chaude Journal du Geek en avait pour environ deux minutes. C'est une vraie cuisson d'extérieur, pas un couvercle de cuisine à 400 C.
  • Lidl promet des pizzas de 40 cm. Waldi, cité par RUHR24, dit que le toit et le brûleur font une pizza utilisable plus près de 30 cm.
  • Surtout épuisé après l'offre d'avril 2026. Extérieur uniquement. Bouteilles allemandes 50 mbar. Pas de fiche Amazon.
  • À cette chaleur Journal du Geek avait la pizza en à peine deux minutes. L'enfournement demande de la pratique. Ce n'est pas un four à oublier.
  1. Préchauffez à pleine flamme environ 15 minutes. Puis enfournez une pizza de 30 cm, pas une de 40 cm qui atteint le brûleur.
  2. Tournez la pizza. Le brûleur en U est à l'arrière. Deux minutes, c'est Journal du Geek sur pierre chaude, pas un départ à froid.
  3. C'est le XL 8 kW. Le Grillmeister 4 kW est un autre four, plus petit. Le Silvercrest SPE 2400 A1 est l'électrique d'intérieur.
  4. Extérieur uniquement. La pierre doit être sèche avant le premier allumage. Une dalle humide de 1,5 cm se fend.

grillmeister, outdoor, gas, lidl, 16-inch, 450c

Fournées de ce four

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