Temperatura e tempo de forno para Grillmeister Gas-Pizzaofen XL
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 450°C no ar, 450°C na superfície de assamento e cerca de 75-105 sec. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
O Grillmeister de 8 kW. O dobro do queimador do de 4 kW, pedra de 40 cm com 1,5 cm de espessura, a câmara continua baixa. A Lidl promete pizzas de 40 cm e 450 C em quinze minutos. A pizza que realmente resulta fica mais perto de 30 cm, porque o queimador fica demasiado perto quando a massa enche a pedra. Com o forno quente, a seguinte está pronta em cerca de dois minutos se a pizza entrar limpa. Só no exterior. Mangueira e regulador na caixa.
Também conhecido como: Grillmeister XL, Grillmeister pizza oven XL, Lidl Pizzaofen XL, Lidl gas pizza oven XL, 100401131, 100401130.
- 8 kW e uma pedra de 1,5 cm. O dobro do queimador do Grillmeister de 4 kW e um piso mais grosso.
- Mangueira, regulador, janela, pega de madeira, pés rebatíveis. Não compras um kit à parte para o acender.
- Em pedra quente o Journal du Geek saía em cerca de dois minutos. Isto é cozedura de exterior a sério, não uma tampa de cozinha a 400 C.
- A Lidl promete pizzas de 40 cm. O Waldi, citado pelo RUHR24, diz que o teto e o queimador deixam uma pizza utilizável mais perto de 30 cm.
- Quase esgotado depois da promoção de abril de 2026. Só no exterior. Garrafas alemãs a 50 mbar. Sem ficha na Amazon.
- A este calor o Journal du Geek tinha a pizza em pouco mais de dois minutos. Enfornar pede prática. Isto não é um forno de ligar e esquecer.
- Pré-aquece a chama alta uns 15 minutos. Depois enforna uma pizza de 30 cm, não uma de 40 cm que chega ao queimador.
- Roda a pizza. O queimador em U fica atrás. Dois minutos é o Journal du Geek em pedra quente, não um arranque a frio.
- Este é o XL de 8 kW. O Grillmeister de 4 kW é outro forno, mais pequeno. O Silvercrest SPE 2400 A1 é o elétrico de interior.
- Só no exterior. A pedra tem de estar seca antes da primeira acensão. Uma laje húmida de 1,5 cm racha.