Temperatura y tiempo de horneado para Grillmeister Gas-Pizzaofen XL
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 450°C de aire, 450°C en la superficie de cocción y unos 75-105 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El Grillmeister de 8 kW. El doble de quemador que el de 4 kW, piedra de 40 cm y 1,5 cm de grosor, la cámara sigue baja. Lidl promete pizzas de 40 cm y 450 C en quince minutos. La pizza que de verdad sale bien queda más cerca de 30 cm, porque el quemador está demasiado cerca cuando la masa llena la piedra. Con el horno caliente, la siguiente está lista en unos dos minutos si aciertas al meterla. Solo al aire libre. Manguera y regulador en la caja.
También conocido como: Grillmeister XL, Grillmeister pizza oven XL, Lidl Pizzaofen XL, Lidl gas pizza oven XL, 100401131, 100401130.
- 8 kW y una piedra de 1,5 cm. El doble de quemador que el Grillmeister de 4 kW y un suelo más grueso.
- Manguera, regulador, ventanilla, mango de madera, patas plegables. No compras un kit aparte para encenderlo.
- Con la piedra caliente Journal du Geek salía en unos dos minutos. Eso es horneado de exterior de verdad, no una tapa de cocina a 400 C.
- Lidl promete pizzas de 40 cm. Waldi, citado por RUHR24, dice que el techo y el quemador dejan una pizza usable más cerca de 30 cm.
- Agotado en su mayoría tras la oferta de abril de 2026. Solo al aire libre. Bombonas alemanas a 50 mbar. Sin ficha en Amazon.
- A ese calor Journal du Geek tenía la pizza en apenas dos minutos. Meterla pide práctica. Esto no es un horno de dejar y olvidar.
- Precalienta a llama alta unos 15 minutos. Luego mete una pizza de 30 cm, no una de 40 cm que llega al quemador.
- Gira la pizza. El quemador en U está detrás. Dos minutos es Journal du Geek con piedra caliente, no un arranque en frío.
- Este es el XL de 8 kW. El Grillmeister de 4 kW es otro horno, más pequeño. El Silvercrest SPE 2400 A1 es el eléctrico de interior.
- Solo al aire libre. La piedra tiene que estar seca antes del primer encendido. Una losa húmeda de 1,5 cm se raja.