Arc XL
Gozney
Il forno a gas a bruciatore singolo più completo della gamma Gozney: una pietra da 40 cm, termometro per pietra integrato e il sistema di bruciatore laterale tutto in un'unica unità. Si preriscalda realisticamente in 35-45 minuti a una temperatura della pietra utilizzabile, non i 20 minuti dichiarati nel marketing. Con 26,5 kg rimane sul patio.
Specifiche
Pro
- La pietra da 40 cm offre un vero spazio di manovra per una pizza da 33-35 cm
- Il termometro integrato nella pietra misura la temperatura effettiva della superficie di cottura — non serve una pistola IR separata
- Il bruciatore laterale produce un calore uniforme e rotante con meno zone fredde
- La costruzione in acciaio rivestito in ceramica è resistente e durevole agli agenti atmosferici
- Arriva pre-assemblato — pronto all'uso e per cucinare lo stesso giorno
Contro
- Il vero pre-riscaldamento a 400°C+ della pietra richiede 35-45 minuti, non i 20-30 pubblicizzati
- 26,5 kg escludono una portabilità occasionale — pianifica un posto permanente o semi-permanente
- Solo gas — non esiste un'opzione a legna per la linea Arc
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Impostazioni di cottura per questo forno
Basato su un panetto da 250 g — cambia la dimensione della pizza per vedere come una crosta più o meno spessa varia la cottura.
Gozney Arc XL
453°C
453°C
73sSenza manopola superiore — regola il calore tramite fiamma o posizione, oppure misura la volta. Il modello considera comunque questo dato.
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Gozney Arc XL è un forno di tipo Gas portatile, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a gas, con un peso di 26.5kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 30 minuti. Il forno a gas a bruciatore singolo più completo della gamma Gozney: una pietra da 40 cm, termometro per pietra integrato e il sistema di bruciatore laterale tutto in un'unica unità. Si preriscalda realisticamente in 35-45 minuti a una temperatura della pietra utilizzabile, non i 20 minuti dichiarati nel marketing. Con 26,5 kg rimane sul patio. Pro: la pietra da 40 cm offre un vero spazio di manovra per una pizza da 33-35 cm, il termometro integrato nella pietra misura la temperatura effettiva della superficie di cottura — non serve una pistola ir separata, il bruciatore laterale produce un calore uniforme e rotante con meno zone fredde, la costruzione in acciaio rivestito in ceramica è resistente e durevole agli agenti atmosferici, arriva pre-assemblato — pronto all'uso e per cucinare lo stesso giorno. Contro: il vero pre-riscaldamento a 400°c+ della pietra richiede 35-45 minuti, non i 20-30 pubblicizzati, 26,5 kg escludono una portabilità occasionale — pianifica un posto permanente o semi-permanente, solo gas — non esiste un'opzione a legna per la linea arc.
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