Arc XL
Gozney
Gozneyのラインナップの中で最も完成されたシングルバーナーのガスオーブン。16インチのストーン、内蔵ストーン温度計、そして横方向のバーナーシステムがすべて1つに。マーケティングで謳われている「20分」ではなく、実際に使えるストーン温度になるまでの予熱時間は現実的に35〜45分。26.5 kgあるので、パティオに常設することになる。
仕様
メリット
- 16インチのストーンなら、13〜14インチのピザを焼くときも十分にスペースに余裕がある
- 内蔵のストーン温度計が実際の調理面の温度を測定してくれるので、別売りの赤外線温度計は不要
- 横方向のバーナーが、温度の低いエリアを減らし、均一で循環する熱を生み出す
- セラミックコーティングされたスチール製で、耐久性と耐候性に優れている
- 組み立てられた状態で届くので、箱から出してその日のうちに調理できる
デメリット
- ストーン温度を400°C以上に上げる実際の予熱時間は、広告にある20〜30分ではなく、35〜45分かかる
- 26.5 kgあるため手軽に持ち運ぶのは無理。常設か半常設の場所を確保しよう
- ガス専用。Arcシリーズには薪バーナーのオプションはない
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このオーブン用の焼き設定
スタイルと加水率を選択すると、Gozney Arc XLに合わせて調整された設定が表示されます。
Pandoughアカウント（無料）で、オーブン情報を保存し、毎回最適な設定で焼き上げることができます。
Gozney Arc XLはポータブルガスオーブン, 最高温度500°C, 屋外, ガス対応, 重さ 26.5kg, ピザ1枚対応, および 予熱時間 30分です。 Gozneyのラインナップの中で最も完成されたシングルバーナーのガスオーブン。16インチのストーン、内蔵ストーン温度計、そして横方向のバーナーシステムがすべて1つに。マーケティングで謳われている「20分」ではなく、実際に使えるストーン温度になるまでの予熱時間は現実的に35〜45分。26.5 kgあるので、パティオに常設することになる。 メリット: 16インチのストーンなら、13〜14インチのピザを焼くときも十分にスペースに余裕がある, 内蔵のストーン温度計が実際の調理面の温度を測定してくれるので、別売りの赤外線温度計は不要, 横方向のバーナーが、温度の低いエリアを減らし、均一で循環する熱を生み出す, セラミックコーティングされたスチール製で、耐久性と耐候性に優れている, 組み立てられた状態で届くので、箱から出してその日のうちに調理できる。 デメリット: ストーン温度を400°c以上に上げる実際の予熱時間は、広告にある20〜30分ではなく、35〜45分かかる, 26.5 kgあるため手軽に持ち運ぶのは無理。常設か半常設の場所を確保しよう, ガス専用。arcシリーズには薪バーナーのオプションはない。
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