Arc XL

Gozney

Gozneyのラインナップの中で最も完成されたシングルバーナーガスオーブン。16インチのストーン、内蔵ストーン温度計、そして横方向のバーナーシステムがすべて1つに。現実的な予熱時間は、マーケティングで謳われている20分ではなく、実際に使えるストーン温度になるまで35〜45分。26.5 kgあるので、パティオに置きっぱなしになる。

最高温度: 30分で500°C
設置タイプ: 屋外
ガス
評価: -

このオーブンでの焼き方

シェル（本体）は熱を保持するけど、それでもピザを回転させる必要はある。炎はピザの真上ではなく、片側に寄っているからね。
デッキ（ストーン）は丸々30 min温めよう。庫内の空気温度はあてにならない。ストーンが温まるのはもっと遅いからね。
トッピングが焼き上がる前に底が焦げてしまうなら、下火を弱めるかbiscottoに交換しよう。

仕様

温度範囲: 250°C – 500°C
庫内サイズ: 43 cm × 52 cm
重量: 26.5 kg

メリット

16インチのストーンなら、13〜14インチのピザを焼くときにスペースに余裕があって動かしやすい。
内蔵のストーン温度計が実際の調理面の温度を測定してくれるから、別売りの赤外線温度計は不要。
横方向のバーナーが均一で循環する熱を生み出し、焼きムラ（コールドゾーン）が少なくなる。
セラミックコーティングされたスチール構造は、耐久性と耐候性に優れている。
組み立て済みで届くから、箱から出してその日のうちに調理できる。

デメリット

ストーン温度が400°C以上に達する実際の予熱時間は、広告にある20〜30分ではなく、35〜45分。
26.5 kgあると手軽に持ち運ぶのは無理。常設するか、半固定の場所を決めておいたほうがいい。
ガス専用。Arcシリーズには薪バーナーのオプションはない。

コミュニティレビュー

レビューはまだありません。最初の体験談を投稿しましょう。

サインインしてレビューや写真を追加しましょう。

Gozney Arc XLはポータブルガスオーブン, 最高温度500°C, 屋外, ガス対応, 重さ 26.5kg, ピザ1枚対応, および予熱時間 30分です。 Gozneyのラインナップの中で最も完成されたシングルバーナーガスオーブン。16インチのストーン、内蔵ストーン温度計、そして横方向のバーナーシステムがすべて1つに。現実的な予熱時間は、マーケティングで謳われている20分ではなく、実際に使えるストーン温度になるまで35〜45分。26.5 kgあるので、パティオに置きっぱなしになる。メリット: 16インチのストーンなら、13〜14インチのピザを焼くときにスペースに余裕があって動かしやすい。, 内蔵のストーン温度計が実際の調理面の温度を測定してくれるから、別売りの赤外線温度計は不要。, 横方向のバーナーが均一で循環する熱を生み出し、焼きムラ（コールドゾーン）が少なくなる。, セラミックコーティングされたスチール構造は、耐久性と耐候性に優れている。, 組み立て済みで届くから、箱から出してその日のうちに調理できる。。デメリット: ストーン温度が400°c以上に達する実際の予熱時間は、広告にある20〜30分ではなく、35〜45分。, 26.5 kgあると手軽に持ち運ぶのは無理。常設するか、半固定の場所を決めておいたほうがいい。, ガス専用。arcシリーズには薪バーナーのオプションはない。。

シェル（本体）は熱を保持するけど、それでもピザを回転させる必要はある。炎はピザの真上ではなく、片側に寄っているからね。
デッキ（ストーン）は丸々30 min温めよう。庫内の空気温度はあてにならない。ストーンが温まるのはもっと遅いからね。
トッピングが焼き上がる前に底が焦げてしまうなら、下火を弱めるかbiscottoに交換しよう。

gozney, gas, 16-inch, lateral-flame, premium, digital-thermometer