Arc XL

Gozney Arc XL es un horno tipo Gas portátil, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por gas, con un peso de 26.5kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 30 minutos. El horno de gas de un solo quemador más completo de la línea Gozney: una piedra de 40 cm, termómetro de piedra incorporado y el sistema de quemador lateral, todo en una sola unidad. Se precalienta de forma realista en 35-45 minutos hasta una temperatura de piedra utilizable, no los 20 minutos que se anuncian en la publicidad. Con 26.5 kg, se queda en el patio. Ventajas: la piedra de 40 cm ofrece espacio real de maniobra para una pizza de 33-35 cm, el termómetro integrado en la piedra muestra la temperatura real de la superficie de cocción; no necesitas un termómetro ir aparte., el quemador lateral produce un calor uniforme y rotatorio con menos zonas frías., la construcción de acero con revestimiento cerámico es duradera y resistente a la intemperie., viene preensamblado: listo para usar y cocinar el mismo día.. Desventajas: el precalentamiento real a más de 400 °c de temperatura de la piedra es de 35 a 45 minutos, no los 20 a 30 anunciados., sus 26.5 kg descartan la portabilidad ocasional; planea un lugar permanente o semipermanente., solo a gas: no existe la opción de quemador de leña para la línea arc..

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