Temperatura pizza e tempo di cottura per G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 430°C nell'aria, 430°C sulla superficie di cottura e circa 75-110 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Il modello di punta di G3 Ferrari: elementi superiori e inferiori indipendenti da 850W, max 430°C e otto programmi preimpostati tra cui stili Neapolitan e NY. La porta in vetro borosilicato triplo con raffreddamento attivo mantiene l'esterno sicuro. Il compromesso è il peso e l'ingombro: è un elettrodomestico da piano di lavoro semi-permanente.
Conosciuto anche come: Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Elementi superiori e inferiori indipendenti da 850W — l'unico modello G3 in cui è possibile regolare il bilanciamento del calore
- La temperatura massima di 430°C è la più alta della gamma G3 Ferrari ed è competitiva con i forni per pizza di fascia media
- 8 programmi digitali con funzione di memoria; le modalità Neapolitan e Roman sono preimpostazioni calibrate
- Porta in vetro borosilicato triplo con raffreddamento ad aria forzata — l'esterno rimane fresco durante il funzionamento
- Camera di cottura più grande del Delizia — più spazio per impasti ad alta idratazione
- 13 kg e ingombro di 46×50 cm — un accessorio da piano di lavoro, non un elettrodomestico da riporre
- Solo 230V; gli acquirenti di Stati Uniti/Canada hanno bisogno di un trasformatore elevatore o di un circuito dedicato
- Significativamente più costoso rispetto al resto della gamma G3 Ferrari
- Usa la pietra refrattaria in dotazione e lasciala scaldare completamente prima di infornare. Consulta il manuale del modello prima di rimuovere la pietra o montarne una di ricambio.
- Questo richiede una linea elettrica dedicata. Su una presa condivisa in cucina le resistenze perdono potenza e la pietra non recupera mai temperatura.
- Dai alla platea tutti i 12 minuti. La temperatura dell'aria mente. La pietra è più lenta.