Température pizza et temps de cuisson pour G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 430°C dans l'air, 430°C sur la sole et environ 75-110 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Le fleuron de G3 Ferrari : résistances indépendantes de 850W en haut et en bas, 430°C max, et huit programmes prédéfinis dont les styles Neapolitan et NY. La porte en triple verre borosilicate avec refroidissement actif sécurise l'extérieur. Le compromis réside dans le poids et l'encombrement — c'est un appareil de comptoir semi-permanent.
Également connu sous le nom de : Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Résistances supérieure et inférieure indépendantes de 850W — le seul modèle G3 où tu peux ajuster l'équilibre de la chaleur
- Une température max de 430°C, la plus élevée de la gamme G3 Ferrari et compétitive avec les fours à pizza de milieu de gamme
- 8 programmes digitaux avec fonction mémoire ; les modes Neapolitan et Roman sont des préréglages calibrés
- Porte en triple verre borosilicate avec refroidissement par air forcé — l'extérieur reste froid pendant la cuisson
- Chambre de cuisson plus grande que celle du Delizia — plus de hauteur sous voûte pour les pâtes à haute hydratation
- 13 kg et un encombrement de 46×50 cm — un appareil fait pour rester sur le plan de travail, pas pour être rangé
- 230V uniquement ; les acheteurs aux US/Canada auront besoin d'un transformateur élévateur de tension ou d'un circuit dédié
- Nettement plus cher que le reste de la gamme G3 Ferrari
- Utilisez la pierre de cuisson fournie et laissez-la chauffer complètement avant de cuire. Consultez le manuel du modèle avant de retirer la pierre ou d'en installer une de remplacement.
- Il lui faut un circuit dédié. Sur une prise partagée dans la cuisine, les résistances faiblissent et la pierre ne remonte jamais en température.
- Laisse la sole chauffer pendant 12 min complètes. La température de l'air est trompeuse. La pierre met plus de temps.