Temperatura y tiempo de horneado para G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 430°C de aire, 430°C en la superficie de cocción y unos 75-110 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El buque insignia de G3 Ferrari: resistencias independientes superior e inferior de 850W, 430°C máx., y ocho programas preestablecidos que incluyen estilos Neapolitan y NY. La puerta de triple vidrio borosilicato con refrigeración activa mantiene el exterior seguro. La desventaja es el peso y el tamaño; este es un electrodoméstico de encimera semipermanente.
También conocido como: Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Resistencias independientes superior e inferior de 850W: el único modelo de G3 donde puedes ajustar el equilibrio de calor
- El límite de 430°C es el más alto en la gama G3 Ferrari y competitivo con hornos de pizza de gama media
- 8 programas digitales con función de memoria; los modos Neapolitan y Roman son preajustes calibrados
- Puerta de triple vidrio borosilicato con refrigeración por aire forzado; el exterior se mantiene frío durante el funcionamiento
- Cámara de cocción más grande que la Delizia: más espacio para masas de alta hidratación
- 13 kg y 46×50 cm de tamaño: un accesorio de encimera, no un electrodoméstico para guardar
- Solo 230V; los compradores de EE. UU./Canadá necesitan un transformador elevador o un circuito dedicado
- Significativamente más caro que el resto de la línea G3 Ferrari
- Usa la piedra de cocción suministrada y deja que se caliente completamente antes de hornear. Consulta el manual del modelo antes de retirar la piedra o instalar un reemplazo.
- Esto necesita un circuito dedicado. En un enchufe compartido de la cocina, las resistencias pierden potencia y la piedra nunca recupera temperatura.
- Dale a la solera los 12 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.