Pizzatemperatuur en baktijd voor G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti
Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 430°C luchttemperatuur, 430°C op het bakoppervlak en ongeveer 75-110 sec. Pas Oven Lab aan je deeg aan.
Het vlaggenschip van G3 Ferrari: onafhankelijke elementen van 850W boven en onder, max. 430°C, en acht voorgeprogrammeerde programma's, waaronder Napolitaanse en NY-stijlen. De driedubbele borosilicaat glazen deur met actieve koeling houdt de buitenkant veilig. Het compromis is gewicht en voetafdruk — dit is een semi-permanent aanrechtapparaat.
Ook bekend als: Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Onafhankelijke elementen van 850W boven en onder — het enige G3-model waarbij je de warmtebalans kunt afstemmen
- 430°C aan de bovenkant is het hoogste in het G3 Ferrari-assortiment en concurrerend met pizzaovens uit het middensegment
- 8 digitale programma's met geheugenfunctie; Napolitaanse en Romeinse modi zijn gekalibreerde presets
- Driedubbele borosilicaat glazen deur met geforceerde luchtkoeling — de buitenkant blijft koel tijdens gebruik
- Grotere kookkamer dan de Delizia — meer ruimte voor deeg met een hoge hydratatie
- 13 kg en een voetafdruk van 46×50 cm — een aanrechttoestel, geen apparaat om op te bergen
- Alleen 230V; kopers in de VS/Canada hebben een step-up transformator of een speciaal circuit nodig
- Aanzienlijk duurder dan de rest van de G3 Ferrari-reeks
- Gebruik de meegeleverde pizzasteen en laat deze volledig opwarmen voordat je bakt. Raadpleeg de handleiding van het model voordat je de steen verwijdert of een vervanging plaatst.
- Deze heeft een eigen groep nodig. Op een gedeelde keukengroep verliezen de elementen hun kracht en komt de steen nooit meer op temperatuur.
- Geef de vloer de volle 12 minuten. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.