Pizzatemperatur och gräddningstid för G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti
För en napolitansk pizza med 60% hydrering, börja med 430°C lufttemperatur, 430°C på bakytan och cirka 75-110 sec. Anpassa Oven Lab till din deg.
G3 Ferraris flaggskepp: oberoende övre och undre värmeelement på 850W, max 430°C och åtta förinställda program inklusive Neapolitan och NY-style. Luckan i tredubbelt borosilikatglas med aktiv kylning håller utsidan sval och säker. Nackdelen är vikten och storleken – det här är en ganska tung köksmaskin som tar upp en hel del plats på bänken.
Även känd som: Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Oberoende över- och undervärme på 850W — den enda G3-modellen där du kan finjustera värmebalansen
- Ett temperaturtak på 430°C är det högsta i G3 Ferrari-serien och står sig bra mot pizzaugnar i mellanklassen
- 8 digitala program med minnesfunktion; lägena för Neapolitan och romersk pizza är kalibrerade förinställningar
- Lucka i tredubbelt borosilikatglas med fläktkyld luft — utsidan håller sig sval under användning
- Större ugnsutrymme än Delizia — mer takhöjd för degar med hög hydrering
- 13 kg och en storlek på 46×50 cm — en fast punkt på köksbänken, inte en maskin man ställer undan
- Endast 230V; köpare i USA/Kanada behöver en transformator eller en dedikerad krets
- Betydligt dyrare än resten av G3 Ferrari-sortimentet
- Använd den medföljande bakstenen och låt den värmas upp helt innan gräddning. Kontrollera modellens manual innan du tar bort stenen eller monterar en ersättare.
- Den här vill ha en egen säkring. På en delad säkring i köket tappar elementen effekt och stenen återhämtar sig aldrig.
- Ge stenen hela 12 min. Lufttemperaturen ljuger. Stenen är långsammare.