G3 Ferrari Pronto Pizza 2 minuti: Pizzatemperatur und Backzeit
Für eine neapolitanische Pizza mit 60% Hydration starte mit 430°C Lufttemperatur, 430°C auf der Backfläche und etwa 75-110 sec. Passe das Oven Lab an deinen Teig an.
G3 Ferraris Flaggschiff: unabhängige 850W Ober- und Unterhitzeelemente, max. 430°C und acht voreingestellte Programme, darunter Neapolitan und NY Styles. Die dreifache Borosilikatglastür mit aktiver Kühlung sorgt für eine sichere Außentemperatur. Der Kompromiss ist Gewicht und Stellfläche – dies ist ein semi-permanentes Küchengerät.
Auch bekannt als: Pronto Pizza 2 Minuti, G10186.
- Unabhängige 850W Ober- und Unterhitzeelemente – das einzige G3 Modell, bei dem du die Wärmeverteilung einstellen kannst
- 430°C Oberhitze ist die höchste im G3 Ferrari Sortiment und konkurrenzfähig mit mittelpreisigen Pizzaöfen
- 8 digitale Programme mit Speicherfunktion; Neapolitan und Roman Modi sind kalibrierte Voreinstellungen
- Dreifache Borosilikatglastür mit Zwangsluftkühlung – die Außenseite bleibt während des Betriebs kühl
- Größere Backkammer als beim Delizia – mehr Platz für Teige mit hoher Hydratation
- 13 kg und 46×50 cm Stellfläche – ein festes Küchengerät, kein Gerät zum Wegräumen
- Nur 230V; Käufer in den USA/Kanada benötigen einen Aufwärtstransformator oder einen dedizierten Stromkreis
- Deutlich teurer als der Rest der G3 Ferrari Produktreihe
- Verwende den mitgelieferten Backstein und lass ihn vor dem Backen vollständig aufheizen. Prüfe die Bedienungsanleitung des Modells, bevor du den Stein entfernst oder einen Ersatz einsetzt.
- Das Gerät braucht einen eigenen Stromkreis. An einem geteilten Küchenstromkreis bricht die Leistung der Heizstäbe ein und der Stein erholt sich nie wieder.
- Gib dem Boden die vollen 12 Min. Die Lufttemperatur lügt. Der Stein ist langsamer.