Nero

Burnhard Nero è un forno di tipo A legna, raggiungendo fino a 500°C, esterno, alimentato a legna, pellet, carbone, con un peso di 15kg, capacità per 1 pizze, e riscaldamento in 10 minuti. Forno a legna a doppia parete in acciaio inossidabile che raggiunge i 500°C più velocemente di qualsiasi concorrente nella sua fascia di prezzo, grazie all'isolamento in lana tra le pareti. Supporta legna, pellet e carbone. Con 15 kg e gambe pieghevoli è davvero portatile, ma il piccolo braciere ne limita le prestazioni. Pro: raggiunge i 500°c in meno di 10 minuti: il preriscaldamento più veloce di qualsiasi forno a legna sotto i 300$., l'acciaio inossidabile a doppia parete con isolamento in lana trattiene il calore meglio dei modelli a parete singola., multicombustibile: legna, pellet o carbone: una flessibilità che manca alla maggior parte dei modelli portatili a gas., 15 kg con gambe pieghevoli: entra davvero nel bagagliaio di un'auto.. Contro: la pietra da 33 cm ti limita a pizze da 30 cm: stretto per una cena condivisa., la capacità di 400 g di pellet significa dover ricaricare ogni 15-20 minuti durante una sessione., il posizionamento del camino crea un riflusso di fumo in caso di vento trasversale: richiede un posizionamento studiato., non è incluso un indicatore di temperatura..

1. La camera è stretta. Impara a infornare in modo pulito e a girare la pizza rapidamente prima di inseguire cotture da 90 secondi.
2. Il vento sulla bocca del forno disperde il calore. Orienta l'apertura lontano dalla brezza, altrimenti la pietra non si scalderà mai a dovere.
3. Lascia scaldare la platea per tutti i 10 min. La temperatura dell'aria mente. La pietra è più lenta.

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