Temperatura pizza e tempo di cottura per Beldeko Beldeko Donato
Per una pizza napoletana al 60% di idratazione, parti da 450°C nell'aria, 450°C sulla superficie di cottura e circa 75-105 sec. Adatta Oven Lab al tuo impasto.
Il Beldeko Donato è un forno elettrico per pizza da banco con un intervallo di temperatura di 100-450°C e una pietra refrattaria da 33 × 33 cm. La modalità manuale permette di regolare il bilanciamento della potenza tra gli elementi riscaldanti superiori e inferiori. Otto preset coprono diversi stili di pizza, naan e grigliate. Funziona sia all'interno che in uno spazio esterno riparato. La larghezza di 53 cm, la profondità di 62 cm (incluso il manico) e il peso di 19,08 kg richiedono un posto fisso sul bancone. Beldeko pubblicizza una cottura della pizza in 90 secondi, ma non pubblica tempi misurati di recupero della pietra.
- Controllo manuale del bilanciamento della potenza tra gli elementi riscaldanti superiori e inferiori.
- Otto preset più regolazione manuale della temperatura da 100°C a 450°C.
- Luce interna, finestra di visualizzazione e una pietra da 33 × 33 cm inclusi.
- Con 19,08 kg di peso e 62 cm di profondità (incluso il manico), richiede uno spazio considerevole sul bancone.
- Il cavo di alimentazione da 1 m limita il posizionamento vicino a una presa.