Température pizza et temps de cuisson pour Beldeko Beldeko Donato
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 450°C dans l'air, 450°C sur la sole et environ 75-105 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
Le Beldeko Donato est un four à pizza électrique de comptoir avec une plage de 100 à 450°C et une pierre réfractaire de 33 × 33 cm. Le mode manuel permet de modifier l'équilibre de puissance entre les éléments supérieurs et inférieurs. Huit préréglages couvrent plusieurs styles de pizza, le naan et les grillades. Il fonctionne à l'intérieur ou dans un espace extérieur abrité. Sa largeur de 53 cm, sa profondeur de 62 cm (poignée incluse) et son poids de 19,08 kg nécessitent un emplacement permanent sur le comptoir. Beldeko annonce une cuisson de pizza en 90 secondes, mais ne publie aucun temps de récupération mesuré de la pierre.
- Contrôle manuel de l'équilibre de puissance entre les éléments supérieurs et inférieurs.
- Huit préréglages plus un réglage manuel de la température de 100°C à 450°C.
- Lumière intérieure, fenêtre de visualisation et une pierre de 33 × 33 cm incluses.
- Avec 19,08 kg et 62 cm de profondeur (poignée incluse), il nécessite un espace de comptoir conséquent.
- Le cordon d'alimentation de 1 m limite le placement près d'une prise.