Temperatura e tempo de forno para Beldeko Beldeko Donato
Para uma pizza napolitana com 60% de hidratação, comece com 450°C no ar, 450°C na superfície de assamento e cerca de 65-95 sec. Ajuste o Oven Lab à sua massa.
O Beldeko Donato é um forno elétrico de pizza de bancada com faixa de temperatura de 100-450°C e pedra refratária de 33 × 33 cm. O modo manual permite ajustar o balanço de potência entre os elementos superior e inferior. Oito predefinições cobrem vários estilos de pizza, naan e grelhados. Funciona em ambientes internos ou externos abrigados. Os 53 cm de largura, 62 cm de profundidade (incluindo a alça) e 19,08 kg de peso exigem um lugar permanente na bancada. A Beldeko anuncia cozimento de pizza em 90 segundos, mas não informa o tempo de recuperação da pedra.
- Controle manual do balanço de potência entre os elementos superior e inferior.
- Oito predefinições mais ajuste manual de temperatura de 100°C a 450°C.
- Luz interna, janela de visualização e uma pedra de 33 × 33 cm incluídas.
- Com 19,08 kg e 62 cm de profundidade (incluindo a alça), ele exige um espaço considerável na bancada.
- O cabo de alimentação de 1 m limita a colocação perto de uma tomada.