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Hartweizengrieß grob – Semola grossa di grano duro

Stadtmühle Waldenbuch Hartweizengrieß grob – Semola grossa di grano duro

Forte

Stadtmühle Waldenbuch Hartweizengrieß grob, Semola grossa di grano duro est une semoule de blé dur grossière pour l'extrusion de pâtes et les pains de blé dur. Ses grains grossiers ont besoin de temps pour absorber l'eau. Elle contient 12 % de protéines. Le moulin ne publie pas de force W.

Hydratation60.0%
60%
Nombre de pâtons
Poids du pâton29 cm

Ingrédients

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Stadtmühle Waldenbuch Hartweizengrieß grob, Semola grossa di grano duro est une semoule de blé dur grossière pour l'extrusion de pâtes et les pains de blé dur. Ses grains grossiers ont besoin de temps pour absorber l'eau. Elle contient 12 % de protéines. Le moulin ne publie pas de force W.

stadtmuehle-waldenbuch, bread, pizza, semolina

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