SeigleForteItalie
Mulino MarinoSegale Integrale
Seigle bio complet, moulu sur pierre, pour le pain noir, la pizza et la pâtisserie. Le moulin indique l'absorption en laboratoire et le Falling Number, mais pas de W ni de P/L.
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Caractéristiques techniques
Absorption | 60.5% |
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Mulino Marino Segale Integrale est une farine de type rye, 12 % de protéines, et 60.5 % d'absorption. Seigle bio complet, moulu sur pierre, pour le pain noir, la pizza et la pâtisserie. Le moulin indique l'absorption en laboratoire et le Falling Number, mais pas de W ni de P/L.