Pandough
Weizenmehl Type 405

Käthchen-Gold Weizenmehl Type 405

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Une farine de blé claire avec 12 % de protéines de la gamme Käthchen-Gold. Elle est destinée aux pâtes levées, aux strudels et autres pâtisseries. Le fabricant ne publie pas de valeur W.

Hydratation60.0%
60%
Nombre de pâtons
Poids du pâton29 cm

Ingrédients

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Une farine de blé claire avec 12 % de protéines de la gamme Käthchen-Gold. Elle est destinée aux pâtes levées, aux strudels et autres pâtisseries. Le fabricant ne publie pas de valeur W.

bread, rahmer-muehle, friessinger-muehle

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