Temperatura y tiempo de horneado para Teesa Supreme TSA3231
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 400°C de aire, 400°C en la superficie de cocción y unos 90 sec–2m 7s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
El Teesa Supreme TSA3231 es un horno de pizza tipo concha de interior de 1200 W con una piedra de 32 cm y un rango de temperatura de 80-400°C. Una ventana en la tapa te permite revisar la pizza, mientras que el temporizador funciona hasta 15 minutos. Hace una pizza a la vez y ocupa menos espacio en la encimera que un horno de encimera de caja.
- La piedra de 32 cm es apta para una pizza redonda completa.
- Los elementos calefactores superior e inferior calientan tanto los ingredientes como la piedra de cocción.
- La ventana de visualización y el temporizador de 15 minutos te ayudan a seguir la cocción.
- El techo de 400°C ofrece menos margen de temperatura que un horno de pizza de 450-500°C.
- La cámara tipo concha limita la altura de los alimentos que caben dentro.