Pandough
Teesa Supreme TSA3231

Teesa Supreme TSA3231

Naplánuj si pečení s touto pecí

Teesa Supreme TSA3231 is a 1200 W indoor clamshell pizza oven with a 32 cm stone and an 80-400°C temperature range. A lid window lets you check the pizza, while the timer runs up to 15 minutes. It makes one pizza at a time and takes up less counter space than a boxed countertop oven.

Max. teplota
400°C
Umístění
Vnitřní
Elektrická
Hodnocení
-

Specifikace

Teplotní rozsah
80°C – 400°C
Vnitřní průměr
32 cm
Hmotnost
5 kg

Klady

  • The 32 cm stone fits a full round pizza.
  • Top and bottom heating elements heat both the topping and the baking stone.
  • The viewing window and 15-minute timer help you follow the bake.

Zápory

  • The 400°C ceiling gives less temperature headroom than a 450-500°C pizza oven.
  • The clamshell chamber limits the height of food that fits inside.

Jak kalkulačka používá tuto pec

  • Teplota a doba pečení. Dosahuje 400°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 400°C na pečicí ploše přibližně 105 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
  • Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 110 sekund namísto 105 sekund.
  • Hydratace pro tuto pec. Pečení trvá déle, než styl Tradiční Napoletana vyžaduje, proto zde kalkulačka doporučuje hydrataci 60–64% oproti obvyklým 58–65% pro tento styl.
  • Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Teesa Supreme TSA3231

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 400 °C, pečicí povrch 400 °C a čas přibližně 90 sec–2m 7s. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Teesa Supreme TSA3231 is a 1200 W indoor clamshell pizza oven with a 32 cm stone and an 80-400°C temperature range. A lid window lets you check the pizza, while the timer runs up to 15 minutes. It makes one pizza at a time and takes up less counter space than a boxed countertop oven.

  • The 32 cm stone fits a full round pizza.
  • Top and bottom heating elements heat both the topping and the baking stone.
  • The viewing window and 15-minute timer help you follow the bake.
  • The 400°C ceiling gives less temperature headroom than a 450-500°C pizza oven.
  • The clamshell chamber limits the height of food that fits inside.

Dokáže Teesa Supreme TSA3231 upéct tradiční neapolskou pizzu?

Teesa Supreme TSA3231 dosahuje maximálně 400 °C, což je pod přibližně 419 °C potřebnými pro tradiční neapolské pečení za 60–90 sekund. Zvýšením hydratace v rámci možností tvé mouky můžeš stále získat křupavou pizzu s neapolským charakterem.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Teesa Supreme TSA3231 upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

teesa, electric, countertop

Výtvory z této pece

Načítání...

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.