Teesa Supreme TSA3231のピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度400°C、焼成面400°C、焼成時間約90 sec–2m 7sから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
Teesa Supreme TSA3231は、1200Wの屋内用クラムシェル型ピザオーブンで、32cmのピザストーンと80〜400°Cの温度範囲を持つ。蓋の窓からピザの状態を確認でき、タイマーは最大15分まで設定可能。一度に1枚のピザを焼き、箱型カウンターオーブンよりも省スペースだ。
- 32cmのピザストーンは、丸いピザ全体を焼くのに十分な大きさだ。
- 上下のヒーターが、トッピングとピザストーンの両方を加熱する。
- 確認窓と15分タイマーで、焼き加減をしっかり見守れる。
- 最高400°Cでは、450〜500°Cのピザオーブンに比べて温度の余裕が少ない。
- クラムシェル型の庫内は、入れられる食材の高さが限られる。