Temperatura y tiempo de horneado para Salente Vulcano
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 450°C de aire, 450°C en la superficie de cocción y unos 75-105 sec. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Horno eléctrico de pizza de sobremesa con un rango de temperatura publicado de 80-450°C. Salente especifica calentamiento superior e inferior independientes, cinco preajustes para pizza, un diámetro máximo de pizza de 33 cm y una piedra de 33 × 33 cm.
- El rango de 80-450°C y el calentamiento superior e inferior ajustables de forma independiente permiten controlar diferentes horneados.
- Cinco preajustes para pizza cubren los estilos napolitana, fina, de molde, al estilo de Nueva York y congelada, junto con cuatro programas de horneado y grill.
- Se incluyen una piedra para pizza de 33 × 33 cm, pala, cortador, espátula, cortador de masa y bandeja para hornear/grillar.
- Con 15.4 kg, es pesado para mover entre el almacenamiento y la encimera.
- El cable de alimentación de 0.8 m puede limitar la ubicación del horno con respecto a un enchufe.