Fyra 12

Ooni Fyra 12 es un horno tipo Pellas, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por pellas, con un peso de 10kg, capacidad para 1 pizzas, y calentándose en 15 minutos. Horno ligero de pellets de madera para exteriores que alcanza los 500 °C y pesa solo 10 kg, lo que lo convierte en la opción de leña más portátil que fabrica Ooni. La tolva de pellets se alimenta automáticamente, pero debes permanecer cerca y seguir alimentándola. Ventajas: 10 kg es realmente ligero y fácil de transportar; cabe en una mochila., los pellets de madera dan un sabor ahumado real sin tener que manejar leña o carbón., alcanza los 500°c más rápido que la mayoría de los hornos de leña (~15–20 min con pellets secos)., el precio de entrada más bajo para el sabor a leña en la gama ooni.. Desventajas: el depósito de pellets necesita rellenarse cada pocas pizzas; no puedes descuidarlo durante la sesión., el máximo de 12 pulgadas es limitante; una pizza de 12 pulgadas es más pequeña de lo que parece en la práctica., la calidad de los pellets importa mucho: los pellets baratos o húmedos causan caídas de temperatura y creosota., no hay opción de gas o carbón; estás limitado a los pellets..

1. Mantén la tolva llena. Un parón a mitad de cocción enfría la piedra y la siguiente pizza saldrá pálida.
2. Dale a la base los 15 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.
3. Si la base se quema antes de que se haga la parte superior, baja el calor inferior o cambia a un biscotto.

ooni, pellet, 12-inch, compact, budget