Temperatura y tiempo de horneado para Ninja Artisan MO201EU
Para una pizza napolitana con 60% de hidratación, empieza con 370°C de aire, 370°C en la superficie de cocción y unos 110 sec–2m 35s. Ajusta Oven Lab a tu masa.
Horno de pizza eléctrico de exterior para la UE en negro/gris, con cesta para freír con aire y ventana en la puerta. 1760 W, 30-370 °C. Pizza, Bake, Air Fry, Prove. Piedra de 30x30 cm. Cinco ajustes preprogramados para pizza. Sin ahumador de pellets. Más ligero y barato que el Woodfire OO101EU, con el mismo límite de 370 °C para pizza.
- Ajuste preprogramado Artisan a 370 °C sobre una piedra de 30 cm, pizzas listas en unos 3 minutos sin necesidad de girarlas una vez caliente. Mismo límite de temperatura para pizza que el Woodfire, que es más pesado, pero con 6 kg menos sobre la mesa.
- Cesta para freír con aire incluida en la caja. Las funciones Bake y Prove (30 °C) están junto a la de pizza, por lo que no necesitas otro aparato para las guarniciones y la masa.
- Ventana en la puerta y luz interior. Así vigilas la pizza en lugar de abrir la cámara y perder calor.
- 11,9 kg sin embalaje (Euronics). La pala, la piedra, la bandeja y la cesta para freír con aire vienen en la caja. Carcasa resistente a la intemperie, aunque se sigue recomendando usar funda.
- 1760 W. Es la potencia del Woodfire de EE. UU., no la del Woodfire de la UE de 2400 W. El calentamiento y la recuperación se quedarán atrás respecto al OO101EU en una noche fría.
- 370 C todavía no son los 450 C de una Neapolitan. Sin medición de temperatura independiente para la piedra aún. Toma el calentamiento de 18 min como de confianza media.
- Solo para exteriores, solo pizzas de 12 pulgadas. Sin humo de pellets. Si compraste esto por el sabor a Woodfire, te equivocaste de Ninja.
- La versión de la UE tiene 4 funciones (Pizza, Hornear, Freír con aire, Fermentar). El MO201 de EE. UU. añade Gratinar y Mantener caliente. No esperes esos modos extra en el MO201EU.
- Usa la piedra para pizza suministrada para el modo Pizza. Sigue la indicación de precalentamiento antes de lanzar la pizza; el horno también tiene funciones de Horneado, Fritura por aire y Leudado.
- Espera unos 3 min entre pizzas. Hornear sobre una piedra sin calor es la razón por la que la segunda pizza sale pálida.
- Dale a la piedra los 18 min completos. La temperatura del aire miente. La piedra es más lenta.