Ninja Artisan MO201EU

Zwart/grijze EU elektrische buiten-pizzaoven met een airfry-mandje en een ruitje in de deur. 1760 W, 30-370 °C. Pizza, Bake, Air Fry, Prove. Steen van 30x30 cm. Vijf pizza-presets. Geen pellet-smoker. Lichter en goedkoper dan de Woodfire OO101EU, met hetzelfde pizzaplafond van 370 °C.

Max. temp.: 370°C in 18 min
Plaatsing: Buiten
Elektrisch
Beoordeling: -

Zo bakt deze oven

Gebruik de meegeleverde pizzasteen voor de Pizzamodus. Volg de voorverwarmingsinstructie voordat je de pizza inschuift; de oven heeft ook Bak-, Airfry- en Rijzen-functies.
Wacht ongeveer 3 min tussen de pizza's. Schieten op een afgekoelde steen zorgt ervoor dat de tweede pizza er bleek uitkomt.
Geef de vloer de volle 18 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.

Specificaties

Temperatuurbereik: 30°C – 370°C
Binnenafmetingen: 30 cm × 30 cm
Gewicht: 11,9 kg

Voordelen

370 °C Artisan-preset op een steen van 30 cm, pizza's klaar in ongeveer 3 minuten zonder te draaien zodra hij heet is. Hetzelfde pizzaplafond als de zwaardere Woodfire, maar 6 kg lichter op je werkblad.
Airfry-mandje inbegrepen in de doos. Bake en Prove (30 °C) zitten direct naast pizza, dus voor bijgerechten en deeg heb je geen tweede apparaat nodig.
Ruitje in de deur en binnenverlichting. Je kunt de pizza in de gaten houden zonder de oven te openen en warmte te verliezen.
11,9 kg zonder doos (Euronics). Schep, steen, bakplaat en airfry-mandje zitten in de verpakking. Weerbestendige behuizing, maar een hoes wordt nog steeds aangeraden.

Nadelen

1760 W. Dit is het vermogen van de Amerikaanse Woodfire, niet de 2400 W van de EU Woodfire. Het opwarmen en herstellen zal op een koude avond wat achterblijven bij de OO101EU.
370 °C is nog steeds geen Neapolitan 450 °C. Nog geen onafhankelijke temperatuurmeting van de steen. Beschouw de opwarmtijd van 18 min als matig betrouwbaar.
Alleen voor buiten, alleen 12-inch pizza's. Geen pelletrook. Als je deze hebt gekocht voor de Woodfire-smaak, heb je de verkeerde Ninja gekocht.
De EU-versie heeft 4 functies (Pizza, Bake, Air Fry, Prove). De Amerikaanse MO201 voegt daar Broil en Warm aan toe. Verwacht die extra standen niet op de MO201EU.

Hoe de calculator deze oven gebruikt

Temperatuur en baktijd. Deze bereikt 370°C. Bij de standaardhydratatie bakt de calculator Traditionele Napoletana (60%) op 370°C op de vloer gedurende ongeveer 120 seconden, en Pizza Classica (65%) op 278°C op de vloer gedurende ongeveer 6 minuten.
Bakvlak. De calculator gaat uit van de standaard cordierietsteen, en u kunt deze omwisselen voor een biscotto.
Hydratatie voor deze oven. Het bakken duurt langer dan gewenst voor Traditionele Napoletana, dus adviseert de calculator hier een hydratatie van 61–65%, in tegenstelling tot de gebruikelijke 58–65% voor deze stijl.
Correcties door bakkers. Baktijden leren van de rapporten van bakkers over deze oven. Een correctie start zodra ten minste 5 succesvolle baksels van 3 verschillende bakkers dezelfde stijl en hetzelfde oppervlak delen.

Formules die deze oven bakt

De temperatuur en baktijd die de calculator instelt voor elke formule bij de standaardhydratatie en portiegrootte.

Pizzatemperatuur en baktijd voor Ninja Artisan MO201EU

Begin voor een Napolitaanse pizza met 60% hydratatie bij 370°C luchttemperatuur, 370°C op het bakoppervlak en ongeveer 110 sec–2m 35s. Pas Oven Lab aan je deeg aan.

370 °C Artisan-preset op een steen van 30 cm, pizza's klaar in ongeveer 3 minuten zonder te draaien zodra hij heet is. Hetzelfde pizzaplafond als de zwaardere Woodfire, maar 6 kg lichter op je werkblad.
Airfry-mandje inbegrepen in de doos. Bake en Prove (30 °C) zitten direct naast pizza, dus voor bijgerechten en deeg heb je geen tweede apparaat nodig.
Ruitje in de deur en binnenverlichting. Je kunt de pizza in de gaten houden zonder de oven te openen en warmte te verliezen.
11,9 kg zonder doos (Euronics). Schep, steen, bakplaat en airfry-mandje zitten in de verpakking. Weerbestendige behuizing, maar een hoes wordt nog steeds aangeraden.

1760 W. Dit is het vermogen van de Amerikaanse Woodfire, niet de 2400 W van de EU Woodfire. Het opwarmen en herstellen zal op een koude avond wat achterblijven bij de OO101EU.
370 °C is nog steeds geen Neapolitan 450 °C. Nog geen onafhankelijke temperatuurmeting van de steen. Beschouw de opwarmtijd van 18 min als matig betrouwbaar.
Alleen voor buiten, alleen 12-inch pizza's. Geen pelletrook. Als je deze hebt gekocht voor de Woodfire-smaak, heb je de verkeerde Ninja gekocht.
De EU-versie heeft 4 functies (Pizza, Bake, Air Fry, Prove). De Amerikaanse MO201 voegt daar Broil en Warm aan toe. Verwacht die extra standen niet op de MO201EU.

Gebruik de meegeleverde pizzasteen voor de Pizzamodus. Volg de voorverwarmingsinstructie voordat je de pizza inschuift; de oven heeft ook Bak-, Airfry- en Rijzen-functies.
Wacht ongeveer 3 min tussen de pizza's. Schieten op een afgekoelde steen zorgt ervoor dat de tweede pizza er bleek uitkomt.
Geef de vloer de volle 18 min. De luchttemperatuur liegt. De steen is langzamer.

Kan Ninja Artisan MO201EU traditionele Napoletana bakken?

Ninja Artisan MO201EU bereikt maximaal 370°C, lager dan de ongeveer 419°C die nodig is voor een traditionele Napoletana in 60–90 seconden. Meer hydratatie binnen de capaciteit van je meel kan toch een krokante pizza met Napolitaans karakter opleveren.

Ingrediënten voor Napoletana-deeg berekenen

Kan Ninja Artisan MO201EU New York-style pizza bakken?

Ja. Begin voor New York-style pizza met 69% hydratatie bij 268°C luchttemperatuur, 268°C op het bakoppervlak en ongeveer 7 min–10 min.

Ingrediënten voor New York-style deeg berekenen

outdoor, electric, ninja, artisan, 12-inch, air-fryer, window

Baksels uit deze oven

Community beoordelingen

Nog geen beoordelingen. Wees de eerste die zijn ervaring deelt.