Ninja Artisan MO201EUのピザ温度と焼成時間
加水率60%のナポリピザでは、庫内温度370°C、焼成面370°C、焼成時間約110 sec–2m 35sから始めます。生地に合わせてOven Labで調整してください。
ブラック/グレーのEU仕様屋外用電気ピザオーブン。ノンフライバスケットとドア窓付き。1760 W、30-370 °C。機能はPizza、Bake、Air Fry、Prove。30x30 cmのストーンと5つのピザプリセットを搭載。ペレットスモーカーはなし。Woodfire OO101EUより軽くて安いけど、ピザの最高温度は同じ370 °Cだよ。
- 30 cmのストーンで370 °CのArtisanプリセット。温まればピザを回さなくても約3分で焼ける。重いWoodfireと同じ最高温度なのに、こっちの方が6 kgも軽いよ。
- ノンフライバスケットが同梱されてる。BakeやProve（30 °C）機能もあるから、サイドメニューや生地の発酵に別の家電を用意しなくて済むのが便利。
- ドアの窓と庫内灯付き。ドアを開けて熱を逃がしちゃうことなく、ピザの焼き具合をじっくり観察できるよ。
- 本体重量は11.9 kg（Euronics調べ）。ピール、ストーン、トレイ、ノンフライバスケットが同梱されてる。耐候性ボディだけど、やっぱりカバーはかけておいた方がいいね。
- 1760 W。これはUS仕様のWoodfireと同じ出力で、2400 WあるEU仕様のWoodfireよりは低い。寒い夜なんかは、予熱や温度回復の早さでOO101EUに少し劣るかも。
- 370 Cじゃ、Neapolitanの450 Cにはまだ届かない。ストーンの温度を個別に測る機能はまだない。18分の予熱時間は、まあ目安程度（信頼度：中）に考えておいた方がいいよ。
- 屋外専用、12インチのピザ限定。ペレットの煙は出ない。もしWoodfireの風味を求めてこれを買ったなら、買うNinjaを間違えてるよ。
- EU版の仕様は4つの機能（Pizza、Bake、Air Fry、Prove）だけ。米国版のMO201にはBroilとWarmも追加されてる。MO201EUにその追加モードを期待しちゃダメだよ。
- ピザモードでは付属のピザストーンを使用してください。投入する前に予熱完了の表示に従ってください。このオーブンにはベイク、エアフライ、発酵機能もあります。
- 次のピザを焼く前に3分くらい待って。熱が逃げた石にそのまま投入すると、2枚目の底が白っぽくて焼き色の足りない仕上がりになっちゃうよ。
- しっかり18分は予熱して。庫内の空気温度はあてにならない。石が温まるのはもっと遅いから。