Ninja Artisan MO201EU

Czarno-szary elektryczny piec do pizzy na zewnątrz (wersja EU) z koszykiem do air fry i okienkiem w drzwiczkach. 1760 W, 30-370 C. Pizza, Bake, Air Fry, Prove. Kamień 30x30 cm. Pięć programów do pizzy. Brak wędzarki na pellet. Lżejszy i tańszy niż Woodfire OO101EU, ten sam limit 370 C dla pizzy.

Maks. temp.: 370°C w 18 min
Przeznaczenie: Na zewnątrz
Elektryczny
Ocena: -

Jak piec w tym piecu

Użyj dołączonego kamienia do pizzy w trybie Pizza. Postępuj zgodnie z komunikatem o nagrzewaniu wstępnym przed włożeniem pizzy; piekarnik posiada również funkcje Pieczenie, Air Fry i Wyrastanie.
Odczekaj około 3 minuty między pizzami. Zrzucenie pizzy na wychłodzony kamień sprawi, że druga sztuka wyjdzie blada.
Daj płycie pełne 18 minut. Temperatura powietrza kłamie. Kamień nagrzewa się wolniej.

Specyfikacja

Zakres temperatur: 30°C – 370°C
Wymiary wewnętrzne: 30 cm × 30 cm
Waga: 11,9 kg

Zalety

Program Artisan 370 C na kamieniu 30 cm, pizze bez obracania w około 3 minuty po nagrzaniu. Taki sam limit temperatury jak w cięższym Woodfire, a 6 kg mniej na blacie.
Koszyk do air fry w zestawie. Funkcje Bake i Prove (30 C) są tuż obok pizzy, więc dodatki i ciasto nie wymagają drugiego urządzenia.
Okienko w drzwiczkach i wewnętrzne oświetlenie. Obserwujesz pizzę zamiast otwierać komorę i tracić ciepło.
11,9 kg bez opakowania (Euronics). Łopata, kamień, taca i koszyk do air fry są w kartonie. Obudowa odporna na warunki atmosferyczne, ale pokrowiec i tak jest zalecany.

Wady

1760 W. To moc wersji amerykańskiej Woodfire, a nie 2400 W wersji EU Woodfire. Nagrzewanie i powrót do temperatury w zimne wieczory będą wolniejsze niż w OO101EU.
370°C to wciąż nie Neapolitan 450°C. Brak jeszcze niezależnego pomiaru temperatury kamienia. 18-minutowe nagrzewanie traktuj z umiarkowanym zaufaniem.
Tylko na zewnątrz, tylko placki 12-calowe. Brak dymu z pelletu. Jeśli kupiłeś to dla smaku Woodfire, wybrałeś złą Ninję.
Wersja EU ma 4 funkcje (Pizza, Bake, Air Fry, Prove). Amerykański MO201 dodaje Broil i Warm. Nie spodziewaj się tych dodatkowych trybów w MO201EU.

Jak kalkulator korzysta z tego pieca

Temperatura i czas pieczenia. Osiąga 370°C. Przy domyślnej hydratacji kalkulator piecze Tradycyjna Napoletana (60%) w 370°C na podłodze przez ok. 120 sekund oraz Pizza Classica (65%) w 278°C na podłodze przez ok. 6 minut.
Powierzchnia do pieczenia. Kalkulator zakłada fabryczny kamień kordierytowy, który możesz zamienić na biscotto.
Hydratacja dla tego pieca. Pieczenie trwa dłużej, niż wymaga Tradycyjna Napoletana, więc kalkulator zaleca tu hydratację 61–65%, a nie typowe dla stylu 58–65%.
Korekty od piekarzy. Czasy pieczenia uczą się z raportów piekarzy o tym piecu. Korekta zaczyna działać, gdy co najmniej 5 udanych wypieków od 3 różnych piekarzy ma ten sam styl i powierzchnię.

Receptury wypiekane w tym piecu

Temperatura i czas pieczenia, które kalkulator ustawia dla każdej receptury przy jej domyślnej hydratacji i wielkości porcji.

Ninja Artisan MO201EU: temperatura pizzy i czas pieczenia

Dla pizzy neapolitańskiej o hydratacji 60% zacznij od 370°C temperatury powietrza, 370°C na powierzchni pieczenia i około 110 sec–2m 35s. Dopasuj Oven Lab do swojego ciasta.

Program Artisan 370 C na kamieniu 30 cm, pizze bez obracania w około 3 minuty po nagrzaniu. Taki sam limit temperatury jak w cięższym Woodfire, a 6 kg mniej na blacie.
Koszyk do air fry w zestawie. Funkcje Bake i Prove (30 C) są tuż obok pizzy, więc dodatki i ciasto nie wymagają drugiego urządzenia.
Okienko w drzwiczkach i wewnętrzne oświetlenie. Obserwujesz pizzę zamiast otwierać komorę i tracić ciepło.
11,9 kg bez opakowania (Euronics). Łopata, kamień, taca i koszyk do air fry są w kartonie. Obudowa odporna na warunki atmosferyczne, ale pokrowiec i tak jest zalecany.

1760 W. To moc wersji amerykańskiej Woodfire, a nie 2400 W wersji EU Woodfire. Nagrzewanie i powrót do temperatury w zimne wieczory będą wolniejsze niż w OO101EU.
370°C to wciąż nie Neapolitan 450°C. Brak jeszcze niezależnego pomiaru temperatury kamienia. 18-minutowe nagrzewanie traktuj z umiarkowanym zaufaniem.
Tylko na zewnątrz, tylko placki 12-calowe. Brak dymu z pelletu. Jeśli kupiłeś to dla smaku Woodfire, wybrałeś złą Ninję.
Wersja EU ma 4 funkcje (Pizza, Bake, Air Fry, Prove). Amerykański MO201 dodaje Broil i Warm. Nie spodziewaj się tych dodatkowych trybów w MO201EU.

Użyj dołączonego kamienia do pizzy w trybie Pizza. Postępuj zgodnie z komunikatem o nagrzewaniu wstępnym przed włożeniem pizzy; piekarnik posiada również funkcje Pieczenie, Air Fry i Wyrastanie.
Odczekaj około 3 minuty między pizzami. Zrzucenie pizzy na wychłodzony kamień sprawi, że druga sztuka wyjdzie blada.
Daj płycie pełne 18 minut. Temperatura powietrza kłamie. Kamień nagrzewa się wolniej.

Czy Ninja Artisan MO201EU nadaje się do wypieku Tradycyjnej Napoletany?

Ninja Artisan MO201EU osiąga maksymalnie 370°C, czyli mniej niż około 419°C potrzebne do tradycyjnego wypieku Napoletany w 60–90 sekund. Zwiększenie hydratacji w granicach możliwości mąki pozwoli jednak uzyskać chrupiącą pizzę o neapolitańskim charakterze.

Oblicz składniki na ciasto do Napoletany

Czy w Ninja Artisan MO201EU upiekę pizzę w stylu nowojorskim?

Tak. Dla pizzy nowojorskiej o hydratacji 69% zacznij od 268°C temperatury powietrza, 268°C na powierzchni pieczenia i około 7 min–10 min.

Oblicz składniki na ciasto do pizzy nowojorskiej

outdoor, electric, ninja, artisan, 12-inch, air-fryer, window

Wypieki z tego pieca

Opinie społeczności

Brak opinii. Bądź pierwszą osobą, która podzieli się doświadczeniem.

Zaloguj się, aby dodać opinię i zdjęcia.