Dome XL (Gen 2)
Gozney
El horno doméstico más grande de Gozney: una superficie de 72×54 cm que admite una pizza entera de 45 cm, tres de 25 cm o un horno holandés. Tres combustibles —propano, leña, carbón— con quemador de gas natural opcional, aislamiento de 3 capas y el sistema de llama lateral de la línea Arc. Con 73 kg y entrega en palet, reemplaza a un horno de ladrillo, no a un horno portátil.
Especificaciones
Ventajas
- La mayor superficie que listamos: 72×54 cm para 1×45 cm, 2×30 cm o 3×25 cm pizzas, más bandejas
- Tres combustibles más una línea de gas natural opcional: úsalo como un electrodoméstico de restaurante
- El aislamiento de 3 capas y la piedra de 30 mm mantienen la temperatura en sesiones largas de varias pizzas
- Consola digital con lectura de temperatura ambiente y dos sondas para carne incluidas en la caja
Desventajas
- $2.300-$2.800: el horno doméstico más caro de nuestra lista
- 73 kg que llegan en palet: planifica un soporte y un lugar fijo antes de pedirlo
- Precalentamiento de 40-45 minutos: la masa térmica tarda en cargar entre semana
- Excesivo salvo que cocines habitualmente para seis o más personas
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Ajustes de horneado para este horno
Basado en una bola de 250 g: cambia el tamaño de la tarta para ver cómo una corteza más gruesa o fina afecta al horneado.
Gozney Dome XL (Gen 2)
453°C
453°C
73sSin dial superior — ajusta el calor con la llama o la posición, o mide la bóveda. Sigue siendo modelado.
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Gozney Dome XL (Gen 2) es un horno tipo Híbrido, alcanzando hasta 500°C, exterior, alimentado por gas, leña, carbón, con un peso de 73kg, capacidad para 3 pizzas, y calentándose en 40 minutos. El horno doméstico más grande de Gozney: una superficie de 72×54 cm que admite una pizza entera de 45 cm, tres de 25 cm o un horno holandés. Tres combustibles —propano, leña, carbón— con quemador de gas natural opcional, aislamiento de 3 capas y el sistema de llama lateral de la línea Arc. Con 73 kg y entrega en palet, reemplaza a un horno de ladrillo, no a un horno portátil. Ventajas: la mayor superficie que listamos: 72×54 cm para 1×45 cm, 2×30 cm o 3×25 cm pizzas, más bandejas, tres combustibles más una línea de gas natural opcional: úsalo como un electrodoméstico de restaurante, el aislamiento de 3 capas y la piedra de 30 mm mantienen la temperatura en sesiones largas de varias pizzas, consola digital con lectura de temperatura ambiente y dos sondas para carne incluidas en la caja. Desventajas: $2.300-$2.800: el horno doméstico más caro de nuestra lista, 73 kg que llegan en palet: planifica un soporte y un lugar fijo antes de pedirlo, precalentamiento de 40-45 minutos: la masa térmica tarda en cargar entre semana, excesivo salvo que cocines habitualmente para seis o más personas.
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